Seguro que alguna vez habéis comido tortitas de ajo y perejil, pues en esta ocasión experimentaremos la receta pero añadiéndole angulas sucedáneas, cacahuetes y orégano.
Receta de tortitas de ajo y perejil:
http://jorbasmar.blogspot.com/2017/01/tortitas-de-coliflor-con-ajo-y-perejil.html
Ingredientes (24 tortitas):
1 blíster de angulas sucedáneas
2 huevos
2 cucharadas soperas de cacahuetes
2 cucharadas soperas de queso rallado
2 cucharadas soperas de pan rallado
4 cucharadas soperas de harina
4 ajos
Orégano
Sal
Aceite de girasol
Leche (para aclarar la masa si nos queda demasiado espesa)
Preparación:
Colocamos en un recipiente apto para la batidora los huevos, los cacahuetes, el queso, la harina, el pan rallado, el orégano, la sal y mezclamos con la batidora.
Si la masa nos queda demasiado espesa, podemos añadirle leche hasta obtener la textura deseada, además quedara más esponjosa, si nos queda demasiado clara, le añadimos harina o pan rallado para espesarla.
Pelamos y picamos los ajos, añadiéndolos a la crema preparada.
Añadimos las angulas sucedáneas descongeladas y mezclamos bien con ayuda de un tenedor.
Ponemos a calentar una sartén con abundante aceite a fuego medio.
Cuando el aceite esté caliente vamos colocando la crema formando tortitas con la ayuda de una cuchara sopera.
Cuando se comiencen a dorar por un lado les damos la vuelta.
Una vez doradas las tortitas las colocamos sobre papel de cocina para que suelten el exceso de aceite.
Se pueden comer frías o calientes.
Fuente: este post proviene de Blog de jorbasmar, donde puedes consultar el contenido original.
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