Hoy comparto con vosostros una deliciosa tarta de cacahuetes super facil elaborar, si no te gusta el cacahuete puedes cambiarlo por cualquier otro fruto seco.
INGREDIENTES
400gr. De leche condesada
2 Cucharadas soperas de mantequilla
5 Yemas de huevo
2 Cucharadas soperas de esencia de vainilla
300gr. De cacahuete tostado y triturado(sin sal)
50gr. Harina de maíz ( Maizena)
800gr. De galletas
1 Litro de leche
3 Cucharas de azúcar
DECORACION
100gr. De cacahuate tostado y triturado para decorar la tarta
5 Claras de huevo
5 Cucharadas sopera de azúcar
1 - En una cacerola coloque todos los ingredientes leche condensada, mantequilla, yemas de huevo, esencia de vainilla, cacahuete, la harina de maíz(Maizena) y 500 ml de leche.
2 - Lleve todo al fuego medio moviendo siempre con unas varillas hasta que se espese ,cuando llegue a punto de crema aparte del fuego y deja la mezcla templarse tapada con plástico film a piel(sin aire).
3 - Por otro lado prepare la mezclamos en un bol los 500ml. de leche con las 3 cucharas de azúcar removemos bien hasta que se disuelva el azucar y reservamos.
4 - Empezamos a montar la tarta en la fuente ponemos la primera capa de crema.
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5 - Luego una capa de galletas mojadas en la mezcla de leche que teniamos reservada y vamos alternando así hasta que tenga unas 5 capas siendo la ultima de crema.(es conveniente no dejar mucho tiempo la galleta en la leche para poder trabajarlas mejor)
6 - Apartamos la tarta por un momento y vamos preparar un merengue básico para decorar. Añadimos en la batidora las clara y el azúcar y batimos hasta que el merengue tenga una consistencia que no se caiga de las varillas.
7 - Ahora cubrimos la tarta con el merengue.
8 - Ahora decoramos (al gusto) con el cacahuete.
Ya esta lista una deliciosa tarta de cacahuetes.
Fuente: este post proviene de Arlene, donde puedes consultar el contenido original.
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