Si no tenéis regalo para mamá, os propongo que le preparareis algo, siempre lo que se hace en casa parece que gusta más y si por ejemplo son estos bocaditos de naranja les va a encantar. Les preparas en una cajita chula, y como son unos bizcochitos de bocado ni se dará cuenta si se salta la operación bikini, aunque como están tan ricos puede ponerse a comerlos como pipas y entonces ahí yo ya no me hago responsable.
La mezcla de naranja con el toque del chocolate siempre queda bien, son como minibrownies ya que no llevan levadura, se hacen en un bol con una varilla o con cuchara, no necesitamos ni máquina ni batidora especial. Vamos aptos para cualquier persona por muy torpe que se sea, incluso si no se tiene el molde de minibrownies que he utilizado yo, usas uno cuadrado y luego a cortar. Si es que hoy lo pongo dulce y fácil.
INGREDIENTES: (24)
100 gr harina
1 cda maizena
2 cdas almendra en polvo
110 gr mantequilla
150 gr azúcar
2 huevos
2 cdas ralladura naranja
2 cdas zumo de naranja
pizca sal
Glaseado:
60 gr azúcar glass
2 cdas zumo naranja
2 cta ralladura naranja
Chocolate para decorar
PREPARACIÓN:
No vamos a usar ninguna batidora eléctrica, todo manual.
Batimos la mantequilla a punto pomada junto con el azúcar hasta que esté bien integrado, después vamos incorporando los huevos uno a uno, batiendo bien con las varillas.
Ahora aromatizamos con el zumo y la ralladura, volvemos a batir todos muy bien.
Por último incorporamos la harina tamizada junto con la maizena y la sal, que mezclaremos con la ayuda de la lengua o una cuchara.
Lo único que nos queda es la almendra, la añadimos, mezclamos y lista la masa.
Vertemos en molde de minibrownie previamente engrasado y llevamos al horno precalentado a 180ºC durante unos 15 - 20 minutos hasta que esté doradito.
Pasado el tiempo sacamos del horno, dejamos en el molde que se enfríe un poco y pasamos a rejilla donde enfriará del todo.
Mientras preparamos el glaseado, para ello mezclamos bien los ingredientes hasta tener una consistencia un poco espesa, cuando los bizcochitos estén fríos bañamos con el glaseado y dejamos endurecer.
Después derretimos el chocolate al baño maría o al micro y decoramos al gusto sobre los bizcochitos
Fuente: este post proviene de Brujita en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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