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Ingredientes
Para 18 bolas
INGREDIENTES
250 GR DE QUESO CREMA
100 GR DE BACON
1 HUEVO
PAN RAYADO
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
3 CUCHARADITAS DE CEBOLLA CARAMELIZADABolas de queso
para preparar estas espectaculares bolas de queso
lo primero que vamos a hacer es freír el bacon en una sartén (no hace falta que echemos aceite, con el que suelta el bacon será suficiente)
una vez frito el bacon, lo dejaremos enfriar en un plato
en un cuenco, echaremos el queso-crema (yo he utilizado philadelphia) y 2 cucharadas de cebolla caramelizada
también añadiremos el bacon (ya frío) y con la ayuda de un tenedor removeremos hasta lograr una mezcla lo más homogénea posible
una vez conseguida la mezcla, lo llevaremos a la nevera a enfriar unos 20 minutos aproximadamente
pasado dicho tiempo, sacaremos de la nevera la mezcla y con la ayuda de dos cucharas haremos “croquetas”
estas “croquetas” las pasaremos primero por huevo (previamente batido) y luego por pan rallado
una vez pasadas por el pan rallado, las daremos la forma definitiva: una forma circular
a continuación, en una sartén o cazo con abundante aceite de oliva y el fuego al máximo, freiremos nuestras bolas
tened en cuenta que todos los ingredientes están ya cocinados por lo que 15-20 segundos de fritura serán suficientes (cuando veáis que comienzan a dorarse)
os aconsejo freírlas poco a poco (yo lo he hecho de dos en dos), ya que si freís muchas el queso se puede deshacer y salir
ya solo nos queda disfrutar de estas maravillosas bolas de queso
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Videorecetas que te gustará aprender a cocinar
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