Bolitas de avena de limón y semillas de amapola

Para aquellos que son menos golosos y que les gustan los sabores más afrontados y aromáticos, os dejo esta versión de bolitas de avena o energy bites: de limón con semillas de amapola.



Ingredientes:

1 taza de copos de avena.

1/2 taza de mantequilla de cacahuete casera.

2 cditas. de miel.

El zumo de medio limón.

La ralladura de medio limón.

1 cda. de semillas de amapola.

Elaboración:

Juntamos todos los ingredientes y removemos bien hasta que quede una masa homogénea y un poco pegajosa.

Cogemos con una cuchara una porción de masa y hacemos una bola apretando muy bien para que quede muy compacta. Recordad, si hace calor,  podéis meter la masa en la nevera un par de horas y así estará más compacta y será más fácil de moldear.

Conservamos las bolas en un táper en la nevera.
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