Hoy os traigo la receta de un aperitivo muy rico, fácil de hacer y que sorprenderá a vuestros invitados: bolitas de queso con crocante de almendras.
Para unas 15-20 bolitas necesitaremos:
– 200 g de queso Philadelphia.
– 50 g de queso Roquefort.
–
125 g de almendra crocante (yo la compro en Mercadona)
Mezclamos los dos tipos de queso en un bol y dejamos que se enfríe en el frigorífico unas horas (un par está bien).
Después, con una cuchara los cogemos una porción de masa y le vamos dando forma con las manos mientras le echamos por encima el crocante de almendras.
Cuando hayáis hecho las bolitas de queso no os olvidéis guardarlas en la nevera hasta que vayáis a comerlas porque con el calor pueden deshacerse un poco.
Espero que las disfrutéis.