Maria Orsini Idea guardada 17 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Bollitos de jitomate con queso y albahaca

Pocas cosas son tan irresistibles como la canasta de pan caliente llegando a la mesa antes de comer. Estos bollitos de jitomate son doblemente irresistibles: además de servirse calientitos, son suaves, esponjosos y llenos de queso. Son como las papas sabritas, no puedes comer solo uno.

Esta receta es sencilla y muy práctica, y no involucra grandes tiempos de reposo. (Dos períodos de media hora únicamente). Si los planeas para hacerlos dos horas antes de la comida….¡mmmmm! (Cuidado: ¡tal vez tus invitados se llenen solo con bollitos de jitomate!)

¿Te gusta hacer pan? Prueba también este riquísimo pan de chocolate con semillas y pasas.
Bollitos de jitomate con queso y albahaca, receta en revista Maria Orsini


Rinde24 porcionesQuarter (6 porciones)Half (12 porciones)Default (24 porciones)Double (48 porciones)Triple (72 porciones)Prep Time1 hrCook Time30 minsTotal Time1 hr 30 mins
Unos bollitos de jitomate con queso que volarán de tu mesa!

4 tazas de harina

1 sobre de levadura instantánea (11 grs)

⅓ taza de azúcar

1 cdita de sal

5 cdas de aceite de oliva

1 ¾ tazas de leche

1 huevo

2 jitomates saladet medianos

120 grs de queso cheddar o manchego en cubitos

2 a 3 cdas de albahaca seca (o fresca)

Mantequilla para barnizar los bollitos

1Preparar la juliana de jitomates: cortar los jitomates por la mitad, y con una cuchara sacar el relleno y las semillas. Cortar cada mitad en rebanadas finas.

2En el tazón de la batidora hacer una fuente con la harina y al centro colocar la leche, huevo, aceite de oliva, azúcar, la levadura y la sal (tip: no revolver directamente la sal con la levadura, colocarlos en dos partes diferentes). Mezclar a velocidad baja hasta incorporar todos los ingredientes y dejar reposar 5 minutos para permitir que la harina se hidrate.
Mezclar a velocidad media por otros 5 minutos, hasta que la masa esté elástica y firme. (Se debe adherir a si misma más que al tazón). Se puede agregar un poco más de harina o de leche según sea necesario. Agregar el jitomate, queso y albahaca y mezclar ligeramente en la máquina. Transferir a la superficie de trabajo y terminar de incorporar bien con las manos.
Formar una bola con la masa y colocarla en un tazón ligeramente engrasado. Cubrir con un trapo húmedo y dejar reposar por 30 minutos en un lugar cálido.

3Engrasar dos pyrex rectangulares (tbn se pueden hornear en forma de bollitos sueltos sobre charolas).

Sacar la masa del tazón y poncharla ligeramente sobre la superficie de trabajo. Cortar en dos y estirar cada mitad en un rectángulo menor que el pyrex. Cortar cada uno en 12 piezas y colocarlos en el pyrex. Barnizar con un poco de mantequilla derretida, cubrir con un trapo húmedo y dejar reposar otros 30 mins.

4Calentar el horno a 200ºC/ 400ºF.
Hornear los bollitos hasta que estén dorados. Sacar del horno y volver a barnizar con mantequilla inmediatamente. Dejar enfriar ligeramente antes de desmoldar, servir lo antes posible.

RatingDifficultyBeginner

Ingredients
4 tazas de harina

1 sobre de levadura instantánea (11 grs)

⅓ taza de azúcar

1 cdita de sal

5 cdas de aceite de oliva

1 ¾ tazas de leche

1 huevo

2 jitomates saladet medianos

120 grs de queso cheddar o manchego en cubitos

2 a 3 cdas de albahaca seca (o fresca)

Mantequilla para barnizar los bollitos

Directions
1Preparar la juliana de jitomates: cortar los jitomates por la mitad, y con una cuchara sacar el relleno y las semillas. Cortar cada mitad en rebanadas finas.

2En el tazón de la batidora hacer una fuente con la harina y al centro colocar la leche, huevo, aceite de oliva, azúcar, la levadura y la sal (tip: no revolver directamente la sal con la levadura, colocarlos en dos partes diferentes). Mezclar a velocidad baja hasta incorporar todos los ingredientes y dejar reposar 5 minutos para permitir que la harina se hidrate.
Mezclar a velocidad media por otros 5 minutos, hasta que la masa esté elástica y firme. (Se debe adherir a si misma más que al tazón). Se puede agregar un poco más de harina o de leche según sea necesario. Agregar el jitomate, queso y albahaca y mezclar ligeramente en la máquina. Transferir a la superficie de trabajo y terminar de incorporar bien con las manos.
Formar una bola con la masa y colocarla en un tazón ligeramente engrasado. Cubrir con un trapo húmedo y dejar reposar por 30 minutos en un lugar cálido.

3Engrasar dos pyrex rectangulares (tbn se pueden hornear en forma de bollitos sueltos sobre charolas).

Sacar la masa del tazón y poncharla ligeramente sobre la superficie de trabajo. Cortar en dos y estirar cada mitad en un rectángulo menor que el pyrex. Cortar cada uno en 12 piezas y colocarlos en el pyrex. Barnizar con un poco de mantequilla derretida, cubrir con un trapo húmedo y dejar reposar otros 30 mins.

4Calentar el horno a 200ºC/ 400ºF.
Hornear los bollitos hasta que estén dorados. Sacar del horno y volver a barnizar con mantequilla inmediatamente. Dejar enfriar ligeramente antes de desmoldar, servir lo antes posible.

Bollitos de jitomate con queso y albahaca

IngredientsDirections










Bollitos de jitomate con queso y albahaca, receta en revista Maria Orsini
Guarda la receta de los bollitos de jitomate con queso en pinterest:

Bollitos de jitomate con queso y albahaca, receta en revista Maria Orsini
The post appeared first on Maria Orsini.

Fuente: este post proviene de Maria Orsini, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El herbario: Ajonjolí

En el mundo entero se ha cultivado el ajonjolí, principalmente por el aceite que se extrae de sus semillas; aunque en África y en la India ha sido igualmente apreciado por sus hojas, las que se usan c ...

Galletas de chispas de chocolate exprés

A veces me ataca el instinto cookie monster y necesito tener galletas de chispas de chocolate, si o sí. Cuando pasa eso, esta receta nunca me falla; además de que lleva ingredientes que siempre tengo ...

Libros de viaje – Lee e inspírate

Ya sea que estés por planear un viaje, que te fascine leer, que tengas un largo vuelo o tren por delante, o que estés buscando el regalo perfecto para un amigo viajero, estos libros de viaje te llevar ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

segundos platos cocina tipica malagueña pescados y mariscos ...

Lomo de atún con tomate frito al aroma de albahaca

Navegando por los mares de Alá. El sibilante y huracanado viento Que sobre el undante mar ululaba, Y las furentes y arboladas olas Del lato piélago: ¡como medraban” En medio de una feroz tempestad ¡por Dios! Atrapado otra vez estaba, En un vetusto y decrépito baco Que, temoso, regresar intentaba. Por las cabillas del timón sujeto El bajel ondulando navegaba, ...

American Aves Bocadillos ...

Hamburguesa de pavo con queso crema, pate de oca y albahaca

La comida rápida o fast food no tiene porqué ser aburrida, grasosa o convencionalmente insana. Si utilizamos una carne de pavo o pollo, un queso crema ligero y unas hojas más aromáticas como las de albahaca, se convierte en un bocado gourmet muy apetitoso. El bollito utilizado es de pan blando rústico, pero podéis poner un pan de semillas o uno tipo brioche. El caso es que dejéis volar la imaginac ...

recetas pan pizza ...

Bollitos integrales aromáticos con albahaca

Ingredientes para None comensales Ingredientes: Masa Madre -Agua -Harina integral trigo Alimentar la Masa Madre -100 grs de harina integral. -100 grs de agua. Para 12 panecillos de 50 grs. -145 grs. harina de fuerza -145 grs. harina integral -17 grs. azúcar (yo azúcar invertido ) -4 grs. sal -116 grs. masa madre (al 80% de hidratación la mm debe estar burbujeante y activa ) -(Yo ...

Ensaladas y entrantes Entrantes con carne bollitos ...

Bollitos de salchicha y queso

Bon appétit amig@s, Unos tentempiés deliciosos que nos encantan a toda la familia, niños y mayores. Los suelo preparar a menudo, son muy socorridos y a mis hijos les chiflan. Se pueden tomar tanto fríos como calientes y son ideales para la merienda ó una cena informal. Ahora que tenemos el mundial de fútbol, los suelo preparar varias veces. Y es que vuelan. No son muy laboriosos de preparar aunque ...

Cocina Mediterránea De mundo Invierno ...

Casoncelli con bacon, tomate y albahaca

Esta sencilla receta de casoncelli con bacon, tomate y albahaca te sorprenderá por su exquisito sabor; basta con que tengas una buena pasta fresca rellena para hacerla. Cantidad: 1 caldero (4 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Lista en: 30 minutos Cocina: Italiana Plato: Segundo plato Dificultad: Fácil Ingredientes: 500 gramos de casoncelli (u otro tipo de pa ...

Panes y masas

Masa de pizza con tomate y albahaca

Cada vez más gente opta por preparar en casa productos que habitualmente se adquieren en tiendas. Mermeladas, panes, dulces, helados...es fácil hacerlos y solo supone dedicar un poco de tiempo a la cocina con la tranquilidad de que sabemos bien qué estamos consumiendo. Lo mismo ocurre con las pizzas, hacerlas en casa es tan fácil que no se necesita mas que cuatro o cinco ingredientes para preparar ...

Cocina Desayuno de domingo Tarta de queso

Tarta de queso en espiral

¡Muy buenos domingos! Sé bienvenido a este desayuno de hoy en el que vamos a preparar una tarta de queso en espiral Esta tarta de queso en espiral es tan fácil de hacer, que es perfecta para imprevistos. Y para quien quiere empezar a cocinar, es genial porque sale sí o sí, no hay peligro de fallo. Esta receta es una adaptación del relleno de las mini tartas de queso. INGREDIENTES – 1 lámina ...

de cuchara entrantes ligero ...

Crema de tomate con albahaca y perejil (Thermomix y tradicional)

CREMA DE TOMATE CON ALBAHACA Y PEREJIL (THERMOMIX Y TRADICIONAL):

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:1 ajo. 50 g. de cebolla partida en dos. 30 g. de aceite de oliva. 700 g. de tomates maduros partidos en dos. 70 g. de tomate concentrado. 1 cucharadita de sal. 1 cucharadita de azúcar. 1 cucharadita de orégano seco. 500 g. de agua. 1 pastilla de caldo de ave o verduras. 100 g. de leche evaporada. 3-4 hojas de albahaca. 1 ramita de perejil fresco (sólo las hojas).PREPAR ...

Cocinar Sopas FT ...

Sopa de jitomate rostizado

Hoy te quiero compartir mi receta favorita para hacer esta deliciosa sopa de jitomate rostizado. Es mi favorita porqué es increíblemente sencilla, los ingredientes son muy comunes y además la sopa es ligera, pero esta llena de sabor y un ligero toque picoso. Sigue la receta de la crema de jitomate rostizado y tendrás un platillo delicioso en la mesa cada vez que te sobren un poco de jitomates. ...

dieta salvado pan ...

Bollitos de salvado y gluten

Y para que Nelo no me diera envidia con su pan recien hecho y yo también pudiera mojar en la salsita del pollo de hoy, me he preparado estos mini bollos tuneados por Liliana DC, http://mibabelia.blogspot.com.es/2012/04/pancitos-de-gluten.html ,del pan de gluten de Julycar, http://recetasdukanbyjulycar.blogspot.com.es/2012/03/pan-de-salvados-y-gluten-julycar.html. INGREDIENTES: 1 Huevo sal 3 cs de ...