Bollitos de naranja y azahar

¡Que no iba a escribir a menudo en el blog!

Eso me pasa por hablar más de la cuenta, jajajaja...

Lo que ocurre es que esta semana he horneado unos bollitos que estaban exquisitos, y como he visto que os gusta mucho este tipo de recetas, pues he pensado en que la tenía que compartir, así que aquí los tenéis, unos Bollitos de Naranja y Azahar que están ricos, ricos.
bollitos de naranja y azahar


INGREDIENTES:

500 - 600gr. de harina de fuerza
13gr levadura seca de panadería
1 cucharadita de sal
150gr. de azúcar
100gr. de mantquilla
2 huevos L
Ralladura de una naranja
15ml de agua de Azahar "Tena"
190ml. de leche caliente.

En un bol mezclamos en la leche caliente el azúcar y la mantequilla, y la reservamos hasta que esté templada.

La echamos en el recipiente de nuestra panificadora, o bien de la batidora con la varilla de amasar, y añadimos el azahar, la ralladura de la naranja, los huevos un poco batidos, y la levadura.
Por último la harina tamizada y la sal.

Ponemos la panificadora en el programa que usemos para amasar. En la mía tengo uno que se llama "pastel" que amasa 10 minutos y me deja la masa como yo quiero, lisa y elástica.

Si lo hacemos en la amasadora, primero batimos a una velocidad baja, y cuando los ingredientes estén integrados subimos a velocidad media hasta que se despegue del bol,

Puede ser que la masa pida más harina, por eso os he puesto 500 - 600gr. Yo le pongo los 500gr. y voy viendo si me pide más, entonces se la voy añadiendo poco a poco.

Sacamos la masa a una superficie enharinada y la amasamos un poco. Tiene que quedar una masa suave y tierna, nada pegajosa.

Formamos una bola, la ponemos en un bol engrasado y la tapamos. Dejamos levar hasta que doble el volumen.
bollitos de naranja y azahar


Sacamos la masa y la desgasificamos, amasándola un poco.

Hacemos bolitas que pondremos en unas bandejas con papel de horno, y las volvemos a dejar levar.

Encendemos el horno a 190º

Mientras pintamos los bollitos con huevo, y yo, en este caso les he puesto azúcar húmedo por encima.

Cuando el horno esté listo las metemos, unos 8-10 minutos

Y ya están
bollitos de naranja y azahar


Quedan unos bollitos muy ricos, tiernos y aromáticos.

El sabor recuerda al roscón, pero la textura es distinta.
bollitos de naranja y azahar


Como veis estoy totalmente "abducida" por el mundo de los panes dulces :-D
bollitos de naranja y azahar


¡Espero que os animéis a hacerlos!

Son ideales para el desayuno, y para la merienda...

Besos




Fuente: este post proviene de EntreHilos y algo más, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Sí, sí, habéis leído bien TARTA DE CREPES y además DE TIRAMISÚ ¡Qué os voy a contar! Os podéis imaginar el espectáculo de tarta, porque además de riquísima es muy, muy bonita y vistosa, y sobre todo o ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres bollerÍa panificadora

Vuelve la mesa camilla del Akelarre;hoy celebramos el cumpleaños de Hilda. Unos bollitos de canela siempre son estupendos,¿verdad Hilda? Moja sin piedad que a estas alturas, da igual un kilillo más o menos. Disfruta del día, te lo mereces.Un achuchón grande grande... Dice Ibán Yarza que estos bollitos pudieran tener origen ibérico,que pudieron ser llevados a Holanda por los judíos sefardíes que l ...

Masas Pan bollitos ...

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! Si nos seguís en Instragram sabréis que hace unos meses hicimos polvo de naranja. ¿Cómo? pues muy sencillo, secando pieles de naranja y luego triturándola hasta convertirla en polvo. Esto es súpe ...

recetas postres fruta postre ...

Faltaban tres horas para que cayera la tarde y el cielo se había encapotado. Miró su reloj y comprobó alarmada que apenas eran las dos y media y sintió que había atravesado una larguísima mañana de minutos perezosos y horas blandas y difíciles de superar, y contempló en su muñeca un reloj de Dalí. Cerró los ojos y se oprimió los párpados con la yema de los dedos y vio volar unas luciérnagas que l ...

recetas postres bizcocho chocolate ...

Estos mini bundt cakes de naranja y azahar con chocolate y nata están buenísimos. Parece mentira, pero son el resultado de una pifia en la cocina. Inicialmente, iban a ser unas magdalenas de naranja y azahar. La receta original es del estupendo blog Las recetas de Florelila. Eran unas magdalenas de naranja y azahar que tenían una pinta buenísima. Cuando leí la receta, me extrañó que se tuviera qu ...

recetas de primeros masas pan

Estes son los panecillos que hago siempre para las hamburguesas. Desde que probé esta receta no la cambié, porque nos encantan. Se la tome prestada a Tito, que la publicó en "Complicaciones las justas", uno de sus blogs. A su vez él se la copieteó a Juana, de "La cocina de babel". No le suelo poner semillas porque no me gustan nada, pero como tenía un botecito de sésamo negro q ...

recetas postres

Toca hacer balance y lista de propósitos para este año que empezamos hoy... Es curioso como hace exactamente un año me sentía desorientada, insatisfecha... Tenía trabajo, tenía amor, tenía salud y una familia que me quería pero algo fallaba, sentía un vacío, no sabia el por qué plenamente no era feliz teniéndolo todo... Con el transcurso del 2011 lo supe, no había encontrado mi pasión, me había l ...

recetas postres calabaza pan dulce

¿Conocéis el blog Kanela y Limón? ¿Quién no lo conoce? Tiene unas recetas espectaculares, sus recetas con la panificadora, sus fotos, su estilismo... todo me gusta de este blog. Hace unas semanas estaba leyendo una de sus recetas y vi que enlazaban a otra receta, bollitos de calabaza, y como tengo excedente de calabaza en el congelador... me puse a leer la receta. Y vi que también llevaba leche co ...

general

Ingredientes: Queso mascarpone 250 gramos Harina repostería 250 gramos Azúcar 225 gramos 3 huevos Un sobre de levadura Ralladura de una naranja y el zumo de esta Unos granos de sal Nutella o crema de cacao que os guste. Desarrollo: Ponemos en un bol el queso mascarpone con el azúcar,disolvemos bien asta que este echo una crema,pondremos continuación los huevos volvemos a mezclarlo todo bien,segu ...

recetas de primeros crea tu propio menú entrantes ...

INGREDIENTES 3 chorizos asturianos 3 salchichas Bratwurst 500 g de harina de fuerza 180 g de leche tibia 100 g de mantequilla a temperatura ambiente 2 huevos 25 g de levadura de panadero 1 cucharada de postre de sal Semillas de sésamo Queso parmesano Orégano picado ELABORACIÓN DE BOLLITOS PREÑAOS Deshacemos la levadura en la leche tibia. Colocamos la harina en forma de volcán y añadimos la mante ...