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Dulce: Bollitos de calabaza

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¿Conocéis el blog Kanela y Limón? ¿Quién no lo conoce? Tiene unas recetas espectaculares, sus recetas con la panificadora, sus fotos, su estilismo... todo me gusta de este blog.
Hace unas semanas estaba leyendo una de sus recetas y vi que enlazaban a otra receta, bollitos de calabaza, y como tengo excedente de calabaza en el congelador... me puse a leer la receta. Y vi que también llevaba leche condensada, perfecto, tenía una lata empezada en la nevera y necesitaba utilizarla antes de que se estropease.
Al día siguiente ya los estaba preparando. Y a la semana siguiente los repetí.
Aquí os dejo la receta
Bollitos de calabaza y leche condensada (Kanela y limón)
Ingredientes:
200g leche condensada
40g mantequilla blanda
60ml leche
25g levadura panadería fresca
250g puré de calabaza
550g harina fuerza
una cucharadita sal



Preparación:




En primer lugar disolvemos la levadura en leche templada. Hacemos un volcán con la harina con la sal. En el medio del volcán ponemos la calabaza y la mantequilla blanda.

Mezclamos la leche condensada con la leche y la levadura, y lo añadimos al volcán. Comenzamos a amasar hasta conseguir una masa suave y elástica.

En un bol grande untado con aceite ponemos la masa dentro, la tapamos con un paño húmedo y lo dejamos toda la noche en la nevera.

Al día siguiente se retira de la nevera, se forman los bollitos, se colocan en la bandeja y se deja reposar hasta que leveden de nuevo.

Una vez levedados se pinta con huevo batido y se meten al horno a 180º durante 45 minutos y se hayan dorado. 

Dejar enfriar antes de probar, porque si no os comereis todos y luego os dolerá la tripa ;)
Estos bollitos están buenísimos tanto con queso de untar y mermelada, o para bocadillo con salado, queso, atún...
Participo con esta entrada en Link Party de Lireth"s Notebook

Saludos

Teresa

Fuente: este post proviene de Aurea´s Kitchen, donde puedes consultar el contenido original.
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