Hoy mostramos cómo preparar unos deliciosos Bombones de Yogurt y Arándanos, son muy fáciles de preparar y además naturales. Una receta ideal, fácil y rápida, para disfrutar en verano de un bombón fresco recubierto con chocolate y con sólo 3 ingredientes. Sin azúcar agregada, con fruta de estación y la frescura justa!
Video de la Receta
Ingredientes
Arándanos 150 Gr.
Yogurt Natural 160 Gr.
Chocolate Semiamargo 150 Gr. (baño de repostería)
Rinde 11 Bombones Helados, aproximadamente 3 a 4 porciones.
Procedimiento
En un Bowl colocar los Arándanos junto con el Yogurt Natural. Mezclar bien para cubrir los arándanos con yogurt.Disponer una fuente o placa cubierta con papel manteca o plancha antiadherente.
Tomar porciones, aproximadamente una cucharada colmada, y colocar sobre la fuente. Deben quedar “pequeños pilones” de arándanos cubiertos con yogurt.
Repetir hasta completar toda la mezcla.
Colocar la fuente en el freezer por un tiempo mínimo de 2 horas, hasta que estén completamente congelados.
En esta receta utilizamos Yogurt Natural sin endulzar, pero puede ser endulzado, saborizado o el que más guste.
Antes de retirar la fuente del freezer, debemos fundir el chocolate.
Colocar el chocolate en un bowl y fundirlo, se puede hacer a baño maría o en microondas.
Nosotros utilizamos Chocolate del tipo “Baño de Repostería” que no requiere templado. Se puede utilizar Chocolate del tipo “Cobertura” y realizar un templado previo.
Retirar y escurrir el chocolate excedente dando unos golpes contra el borde del bowl.
Inmediatamente colocar sobre la fuente.
Repetir hasta cubrir todos.
Colocar nuevamente en el freezer y conservarlos hasta el momento de servir o querer disfrutarlos.
Consideraciones finales
Se pueden conservar en el freezer durante meses.
Una vez congelados sobre la fuente, se pueden colocar en un recipiente con tapa o una bolsa plástica.
Los arándanos se pueden reemplazar por otras frutas a gusto, las frambuesas o frutillas quedan muy bien pero dejen volcar su imaginación sin límite.
El chocolate puede ser semiamargo, con leche, blanco o hasta una capa de cada uno, como hacemos en los Franui Caseros.
El Yogurt puede ser endulzado o con sabor, queda muy también.
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Bombones Helados de Yogurt y Arándanos
Cómo preparar unos deliciosos Bombones o “Clusters” helados de Yogurt y Arándanos cubiertos con chocolate.
Autor: cukit
Porciones: 11 Bombones
Ingredientes
Arándanos 150 Gr.
Yogurt Natural 160 Gr.
Chocolate Semiamargo 150 Gr.
Procedimiento
En un Bowl colocar los Arándanos junto con el Yogurt Natural. Mezclar bien para cubrir los arándanos con yogurt.
Disponer una fuente o placa cubierta con papel manteca o plancha antiadherente.
Tomar porciones, aproximadamente una cucharada colmada, y colocar sobre la fuente. Deben quedar “pequeños pilones” de arándanos cubiertos con yogurt.
Repetir hasta completar toda la mezcla.
Colocar la fuente en el freezer por un tiempo mínimo de 2 horas, hasta que estén completamente congelados.
Antes de retirar la fuente del freezer, debemos fundir el chocolate.
Colocar el chocolate en un bowl y fundirlo, se puede hacer a baño maría o en microondas.
Retirar la fuente del freezer, tomar cada bombón y sumergirlo dentro del chocolate. Con un tenedor voltearlo para cubrirlo por completo con chocolate.
Retirar y escurrir el chocolate excedente dando unos golpes contra el borde del bowl.
Inmediatamente colocar sobre la fuente.
Repetir hasta cubrir todos.
Colocar nuevamente en el freezer y conservarlos hasta el momento de servir o querer disfrutarlos.
Palabras clave: bombones,chocolate,clusters,arandano,yogurt,helado
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