Blog de FOODandCAKES Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Boniatos asados rellenos de queso y nueces. #NuezLover

Posted by: Gemma Biosca
Cuando era pequeña los boniatos, las castañas y las calabazas sólo se veían en esta época. Ahora la globalización hace que puedas comer cualquier producto a cualquier época del año ya que nos llega de todo desde todo el mundo.

Pero yo sigo en "mis trece" y me parece imposible comer boniatos en agosto, aunque en algún sitio te los ofrecen como chips de aperitivo y están divinos!

Hoy mi propuesta que además es para el 3er consurso de Nueces de California
es totalmente para la estación en la que estamos, saludable y con poco trabajo.

Ya sabéis, no dejéis de poner nueces a vuestras recetas porqué encima de ricas estás cuidando tu cuerpo y corazón!

#NuezLover





Dificultad: baja

Tiempo de preparación: 1 hora

Ración: para 4 personas

Ingredientes

2 boniatos medianos
100 gr de Nueces de California
1 puñado de espinacas frescas cortadas en "juliana"
100 gr de garbanzos cocidos y esurridos
Queso tipo Feta.
Aceite de oliva virgen exra
Sal
Pimienta negra

Preparación

1. Primero de todo lavaremos bien los boniatos bajo el grifo quitandoles todas las impurezas que veamos. Los secaremos bien con un paño limpio y los partiremos por la mitad para poder asar. Los dispondremos en una bandeja apta para el horno boca abajo cada mitad (con la piel arriba) y sin aceite y los asaremos a 200º hasta que estén tiernos. En teoría en unos 30/40 minutos deberían estar. Los reservamos para que se enfríen.

2. Una vez enfriados y con la ayuda de una cuchara los vaciamos evitando que se nos rompa la piel que hará de molde. Ponemos toda la pulpa que hemos sacado y la ponemos en un bol con un poco de aceite, pimienta y sal y mezclamos bien con un tenedor para que quede todo bien integrado.

3. Ahora rellenamos los boniatos que hemos vaciado con esta mezcla, añadimos queso, nueces troceadas, un puñado de garbanzos y las espinacas frescas. Le podemos dar un toque en el horno pero si lo tomamos como una ensalada está riquísimo igual!

Nota

- Avanza trabajo y asa los boniatos unos días antes; así los tendrás listos para preparar cuando quieras.

- El relleno puede ser de lo que más te apetezca...incluso con taquitos de jamón, anchoas, atún...

Gracias por tu visita, recuerda visitar y suscribirte a mi canal de YouTube, hacerte seguidor de mi página de Facebook, suscribirte al Blog y recibir las recetas en tu correo además de seguirme por Instagram, Pinterest y Twitter.

Food&Cakes by GB

Fuente: este post proviene de Blog de FOODandCAKES, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Rape con almejas

Posted by: Gemma Biosca Aunque se trate de un plato caliente para mí no sé porqué hace como de verano ¿no os pasa con según qué plato? Es como la famosa paella o arroces que a la que llega el buen tie ...

Tarta de manzana

Posted by: Gemma Biosca Aquí va otra de mis tartas preferidas para acabar el mes de junio. La verdad es que ya no sé cuál es la que más me gusta, tengo algunas más en el blog y no sé con cuál quedarme ...

Recomendamos

Relacionado

general jamón quesos ...

Boniatos rellenos de jamón y queso 'express'

Hola!! como van los preparativos navideños? en una semanita ya la recta final... Pues hoy os traigo una receta que no es nada navideña, pero si lo es de temporada otoñal. Boniatos rellenos de jamón y queso gratinados, los llamo "express" por lo rápidos que se preparan, y lo fáciles que son, un día que no tengamos mucho tiempo... Lo mismo lo hacemos con patatas, calabacines o berenjenas. ...

entrantes sin gluten

Boniatos asados

Boniatos asados Os voy a contar un secreto ¡Me encantan los boniatos!. Y esta forma de prepararlos está tremendamente rica. Tengo que admitir que no soy muy “patatera”. Aunque os voy a matizar el dato. Me gustan las patatas que tengan sabor que las pruebes y te digas ¡Oh Dios mío esto está delicioso! Pero últimamente no encuentro ese “tipo de patatas” así que me he lanzad ...

antelación meriendas postres ...

Boniatos asados

Los reyes del otoño son las castañas y los boniatos. Los boniatos asados es lo más fácil del mundo mundial, y si los espolvoreamos con azúcar, que haga crec-crec al comer, tenemos un postre delicioso, con muy poca grasa y muy nutritivo. TRADICIONAL Ingredientes: Boniatos azúcar Preparación: - Encender el horno a 180º - Lavar los boniatos con piel y ponerlos sobre una bandeja de horno con papel sul ...

#JUEGODEBLOGUEROS2.0 ACOMPAÑAMIENTO CREMAS ...

Crema de boniatos asados

A otro juego que me he apuntado, es que no paroooo. Esta vez es en JUEGO DE BLOGUEROS 2.0  Es mi primera vez y espero que sean muchas mas. se hace una encuesta sobre que ingredientes se van a utilizar y el ingrediente que sal es el que hay que hacer , cada uno  puede con el ingrediente la receta que quiera , yo he optado por una crema de boniatos, como ya sabéis soy muy mala comiendo y casi todo ...

recetas de primeros boniato garbanzos ...

POTAJE DE GARBANZOS CON BONIATOS

Un potaje muy parecido a este comí en mi viaje a Cuba. Me gustó tanto que me prometí que una de las primeras comidas que iba a elaborar al regresar a España sería esta. Aunque desconocía por completo la receta os tengo que decir que la he bordado, me sale prácticamente igual. Un plato sencillo, económico y barato con el que comeremos boniatos de una manera diferente y así aprovecharnos de sus eno ...

recetas postres dulces otoÑo

PASTEL DE BONIATOS Y CANELA

Es curioso como llegan nuevas recetas a nuestras manos. Fui a la frutería a comprar unas cebollas y vi la caja de los boniatos. Le dije a la frutera que me pusiera unos cuantos para hacer unos panecillos de boniato y fue cuando me dijo que ella hacía un pastel muy rico con ellos. Me faltó tiempo para sonsacarle la receta, y hacerla, y como ella decía, el resultado es espectacular. Ha gustado mucho ...

recetas de repostería receta de bizcocho de boniatos asados

Receta de bizcocho de boniatos asados

Esta receta de bizcocho de boniatos asados se me ocurrió al comprar el otro día unos boniatos, y después de asarlos en el horno, resultó que de dulces tenían bien poco, pero me sabía mal tirarlos a la basura, así que opté por probar a hacer un bizcocho con ellos y el resultado ha sido más que bueno. Así que si vosotr@s también queréis dar una segunda vida a vuestros boniatos, seguro que esta recet ...

boniato recetas de primeros

Boniatos rellenos

En esta ocasión, regresamos a la cocina, de la mano de una idea de Patitoque, viendo su receta “Batatas baquetas (boniatos)”, se me ocurrió una buena idea usar como comida el boniato, en lugar de como utilizo el boniato habitualmente, para postres. La verdad es que la receta resultante, ha quedado tan distorsionada, que prácticamente lo único que se parece mi receta a la de Patitoque, ...

Reto Cocinas del mundo

Boniatos yanquis rellenos con nubes

Volvemos a irnos de viaje con Cocinas del mundo y este mes tocan los Estados Unidos de América por sus siglas en inglés, USA. El boniato (papa dulce, camote, batata) es un ingrediente muy popular en tierras yankis; la variante americana es naranja por dentro y contiene mucha vitamina C. Se utiliza sobre todo para hacer puré y tartas para Acción de gracias. Solo hay que pensar en el olor a boniato ...

OTOÑO QUESO TARTAS

TARTA DE QUESO Y BONIATOS (SWEET POTATO CHEESECAKE)

Aunque aún estamos disfrutando de los últimos calores "veraniegos" la verdad es que ya hemos entrado en el otoño, y con él llegan una multitud de sabores propios de la época, como los boniatos. No es la primera vez que preparo un postre con ellos, el pastel de boniatos y canela es una de las recetas más vistas de mi blog y tuvo un éxito importante en casa. Hoy traigo una tarta de queso y ...