Boniatos Rellenos de Boloñesa de Pollo

Volvemos a irnos de viaje con Cocinas del mundo y este mes tocan los Estados Unidos de América por sus siglas en inglés, USA. El boniato (papa dulce, camote, batata) es un ingrediente muy popular en tierras yankis; la variante americana es naranja por dentro y contiene mucha vitamina C. Se utiliza sobre todo para hacer puré y tartas para Acción de gracias. Solo hay que pensar en el olor a boniato ...

Esta receta que os traigo hoy está buenísima, boniatos rellenos de garbanzos es una entre mezcla la dulzura del boniato con el contraste de los garbanzos especiados y la verdad es que combinan a la perfección. El boniato ya de por si solo tiene un sabor que nos encanta, lo puedes utilizar tanto para recetas saladas como para recetas dulces, en recetas saladas lo puedes utilizar como patatas fritas ...

INGREDIENTES 200 gr. de pasta Rigatoni 1 taza de quinoa 2 tazas de agua Queso rallado Salsa boloñesa: 1 zanahoria mediana 1 cebolla 180 gr. de champiñones 1 diente de ajo 1 rama de apio 500 gr. de tomate natural triturado 50 gr. de aceite de oliva Orégano Albahaca Sal PREPARACIÓN Salsa boloñesa (La hice con Thermomix): Poner todos los ingredientes en el vaso, excepto el aceite, 10 segundos, veloc ...

En esta ocasión, regresamos a la cocina, de la mano de una idea de Patitoque, viendo su receta “Batatas baquetas (boniatos)”, se me ocurrió una buena idea usar como comida el boniato, en lugar de como utilizo el boniato habitualmente, para postres. La verdad es que la receta resultante, ha quedado tan distorsionada, que prácticamente lo único que se parece mi receta a la de Patitoque, ...

Seguimos cocinando con los magníficos productos de temporada que nos ofrece el otoño. Los boniatos y batatas siempre están en mi cocina en esta época del año, pues aprovecho para cocinarlos tanto en recetas dulces como saladas. Hoy los añadimos al arroz resultando un plato lleno de color y exquisito sabor. Sencillo y fácil de elaborar se convierte en la receta ideal para comenzar la semana. Ya ...

A finales de otoño y primeros meses de invierno, los boniatos se asoman a nuestras calles haciendo pareja con las castañas. Cuando los inviernos son suaves, las castañeras se aburren y los boniatos y castañas apenas tienen salida. Es una lástima porque el boniato o batata, como se le conoce en América Latina, puede dar mucho juego en la cocina, sólo basta echarle un poquito de imaginación. En este ...

La boloñesa, a veces mencionada como bolognesa, es una salsa comúnmente utilizada para acompañar platos de pasta, como los tagliatelle y hoy vamos a ayudarnos de nuestra Thermomix para realizar una auténtica salsa boloñesa. Es de consistencia espesa, cocinada a base de ragú de ternera y tomate principalmente. Se cree que tiene su origen en la conocida región de Emilia Romagna, en la Antigua Roma ...

La receta de hoy es bien sencilla pero os aseguro que llena de aromas y sabores deliciosos. Las cremas admiten mil variantes diferentes , en cuanto a ingredientes, cambiando así el sabor de ella. Hace tiempo publiqué una crema de boniato y calabaza muy frecuente en casa, sobre todo en la temporada de otoño-invierno que es cuando podemos conseguir excelentes boniatos y batatas. Pero si siempre l ...

Hoy preparé salsa boloñesa para una lasaña, y de lo que sobró he aprovechado para preparar estas patatas rellenas. La salsa boloñesa es una especie de comodín, lo mismo sirve para una lasaña, que para canelones, empanada... como la preparo con verduras camufladas me sirve como plato único para mis hijos que no son muy verduleros. El caso es que me apetecía hacer algo distinto, y he rellenado esta ...

En casa nos gusta mucho la pasta, es uno de los platos preferidos de mi hijo pequeño y siempre que puedo aprovecho para disimular las verduras y meterle vitaminas extras. El domingo hice lasaña y con un resto de la salsa boloñesa que sobró, rellené unas obleas de empanadillas, pero en lugar de freírlas las hice al horno. Me encanta la salsa boloñesa, es de las cosas que siempre te hacen las presen ...