Boston cream pie o pastel de crema ,historia:
Receta de pastel de crema de Boston
Hoy tenemos un nuevo y delicioso postre en Cocina Familiar. Se trata de un sencillo pastel conocido como Boston cream pie o pastel de crema de Boston, que sería su traducción literal. Es una tarta perfecta para poner en un cumpleaños o como postre de cualquier comida familiar. Aunque pueda parecer difícil de preparar, solo hace falta controlar un poco 3 técnicas muy sencillas para su elaboración. Estoy seguro de que si pones el Boston cream pie en la próxima celebración que tengas, todo el mundo te va a tomar por el/la mejor repostero/a del mundo, porque la presencia de este pastel es inmejorable.El origen del Boston cream pie se sitúa en el Parker House Hotel ubicado en (¡sorpresa!) en la ciudad de Boston, a mediados del siglo XIX. El chef francés Sanzian fue el encargado de su creación y se hizo tan popular en tan poco tiempo, que paso de ser "tarta de chocolate Parker House" a "Boston cream pie". En 1996 fue declarado postre oficial del estado de Massachusetts.
Ingredientes
4 huevos gordos
180 g de harina
180 g de azúcar
50 ml de aceite de girasol
1 pizca de sal
100 ml de leche
40 g de azúcar glas
60 g de mantequilla
Esencia de vainilla al gusto
170 g de chocolate con leche para postres
6 g de levadura en polvo (polvos de hornear o royal)
Crema pastelera (VER RECETA)
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este