Cocina

Marrón-Glacé Idea guardada 450 veces
La valoración media de 302 personas es: Muy buena

Brazo de patata relleno de jamón y queso

En esta ocasión no venimos con una receta de dulce,hoy traemos un brazo de patata al horno relleno de jamón y queso.
Sólo necesitaremos ingredientes básicos de los que siempre tenemos por casa para preparar ésta tortilla de patata rellena a modo de brazo.


Para el relleno escogeremos un buen jamón de york procurando que la loncha no sea demasiado fina.El queso rallado que sea un queso suave para que no empache demasiado,pero graso para que se funda en el horno.


Ingredientes
Una cebolla pequeña (Rallada o troceada muy pequeña)
Aceite de oliva
2 patatas grandes (Rallada o troceada muy pequeña)
2 huevos grandes.
Lonchas de jamón york
Queso rallado (300 gr)
Sal,pimienta

Preparación
En una sartén pochar la cebolla con un poco de aceite.Añadir la patata y dejar cocer unos minutos hasta que se ablande un poco.
Retiramos del fuego y vertemos en un bol grande.Dejamos enfriar un poco y agregamos los huevos batidos,mezclamos.
Forramos con papel de hornear una bandeja lisa apta para horno.Extendemos la mezcla anterior formando un rectángulo.
Horneamos unos 8 ó 10 minutos a 180º grados más o menos o hasta que cuaje.
Sacamos y rellenamos con las lonchas de jamón de jork y espolvoreamos con el queso rallado.
Enrollamos como un brazo de gitano,nos podemos ayudar con el papel.
Volvemos a colocar el brazo de patata en el horno hasta que coja color y se derrita el queso.

Preparación en Thermomix
Troceamos la patata a velocidad 4,5segundos.Sacamos y reservamos.
Troceamos la cebolla a vel.4 durante 4 segundos.Añadimos el aceite y programamos 7 min. Varoma, vel. 1.
Colocamos la mariposa,añadimos la patata y una pizca de sal. Prog. 15 min. Varoma, vel.1. Cuando termine el tiempo comprobamos si está hecha la patata,si no,añadir unos minutos más.
Añadimos los huevos batidos y mezclamos 12 segundos a velocidad 2,giro a la izquierda.

Forramos con papel de hornear una bandeja lisa apta para horno.Extendemos la mezcla anterior formando un rectángulo.
Horneamos unos 8 ó 10 minutos a 180º grados más o menos o hasta que cuaje.
Sacamos y rellenamos con las lonchas de jamón de jork y espolvoreamos con el queso rallado.
Enrollamos como un brazo de gitano,nos podemos ayudar con el papel.
Volvemos a colocar el brazo de patata en el horno hasta que coja color y se derrita el queso.


Nota:Podéis saltarse el punto de pochar la cebolla y la patata dando más tiempo de horneado para que quede bien cocido,pero a mi me gusta más pochar la cebolla,que siempre le aporta más sabor al plato,pero eso va a gusto de cada uno.

Si os gusta la tortilla de patata y el queso fundido el brazo de patata te va a encantar seguro...

Si os surge alguna duda me podéis encontrar en mi página de Facebook o aquí mismo en comentario.



Fuente: este post proviene de Marrón-Glacé, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Parmentier con pulpo

Hola de nuevo,hoy traemos un aperitivo muy rico y con mucho sabor Parmentier con pulpo y pimentón de la Vera. Otra versión del pulpo a la gallega pero presentado en vasitos,una presentación que cada v ...

Croquetas morellanas

Después de unos días de vacaciones volvemos a la carga con una receta para La Cocina Typical Spanish.La propuesta #aquínosetiranadaTS no puede ser mejor,aprovechar las sobras de estas navidades.En es ...

Bizcocho de kaki con un toque de anís

Delicioso bizcocho de kaki que hemos preparado con un toque de anís.Sí,por si solo ya está rico el bizcocho con kaki,con el anís queda tremendamente espectacular.El anís le va a la perfección al kaki, ...

Recomendamos

Relacionado

Para picar

Rollo de patata relleno de jamón y queso

Hoy vengo con una receta que, seguro, os va a encantar. Se trata de un enrollado hecho con una masa super jugosa de patata luego relleno de jamón y queso. Es una receta muy sencilla, fácil y que además se puede dejar listo para, en el ultimo momento darle un golpe de horno para que el queso funda y lo tendremos listo ¿Os apuntáis a prepararla en casa? ¡Vamos a por la receta! Receta en vídeo paso ...

Carne Cocina tradicional Navidad ...

Rollo de carne relleno

Continuamos con las recetas navideñas,pero hoy con una salada Rollo de carne relleno. A petición popular adelanto la publicación de esta receta.Tenía pensado publicar unos vasitos dulces que van a tener que esperar unos días.Es lo que pasa,cuándo se enseña las fotos del resultado de la receta a las amigas y entonces te piden rápidamente los ingredientes y cómo se prepara.Pues para ellas y para tod ...

recetas de segundos

ROLLO DE CARNE PICADA RELLENO DE JAMÓN Y QUESO

El pasado mes de junio el blog de Pao cumplía su primer año por la blogosfera, y para celebrarlo much@s hicimos alguna de sus recetas. Yo elegí hacer este rollo de carne picada. Todo un acierto que sin duda repetiré. Ingredientes: 400g carne picada (yo utilicé sólo pollo, Pao mixta) 2 huevos Pan rallado sin gluten Perejil Queso en lonchas Jamon York (marca apta) Sal y pimienta Elaboración: 1) ...

Económicas Fáciles Navidad ...

Bolas de patata y queso con virutas de jamón

Bolas de patata y queso con virutas de jamón Bolas de patata y queso con virutas de jamón ,historia: La receta de hoy es una auténtica bomba en todos los sentidos. Tiene un sabor increíble, es muy, pero que muy aparente sobre todo para celebraciones en las que hay que poner entrantes contundentes para no gastarnos una fortuna en un segundo plato. Se trata de unas deliciosas bolas de patata y queso ...

general masas quiché ...

Mini quichés de patata y jamón serrano

Tengo un montón de entradas en el borrador, pero curiosamente casi todas son dulces y aunque un dulce siempre apetece, después de las comilonas de estas fiestas apetece un poco menos. Buscando algo salado encontré estas mini quichés que nos encantaran y aquí os las dejo. INGREDIENTES: (6 und.) Masa: 110 gr. de mantequilla fría un huevo 300 gr. de harina una cucharadita de sal 3 o 4 cucharadas de ...

general huevos

Rollo de jamón con queso

Esta receta deliciosa consiste en un rollo hecho de huevo con jamón y queso tipo americano. Típico para un buen desayuno lo puedes acompañar con lo que mas te guste, además de que tiene una vista muy agradable encantará a chicos y grandes! Ingredients 8 huevos4 rebanadas de jamón4 rebanadas de queso amarillo tipo americanosalpimientamantequilla Method Step 1 Mezcla los huevos con un tenedor y agr ...

Aperitivo Ensalada Entrantes ...

Brazo de patata con salmón

Brazo de patata relleno de salmón es ideal para las cenas veraniegas cuándo el calor aprieta y solo apetece cosas más refrescantes!! Te gusta dejarte la comida o cena preparada?? Seguro que si y más ahora en verano que nos gusta salir a pasear y disfrutar del día todo lo que se puede. Pues para que te sea más fácil hoy te traemos una receta sencilla,fácil y sabrosa en la que hemos aprovechado un p ...

recetas de primeros aperitivos tapas entrantes

APERITIVO DE BOLITAS DE PATATA CON JAMÓN COCIDO Y QUESO

APERITIVO DE BOLITAS DE PATATA CON JAMÓN COCIDO Y QUESO Muy fáciles de hacer y quedan de lo más vistosas, .. estas bolitas de patata, que tienen mucho sabor y gustan a todos. Ingredientes básicos en su elaboración, y seguro que vas a quedar genial en cualquier ocasión, ya que estos "bocaditos" calientes siempre triunfan. Prueba si quieres a añadir otros ingredientes como jamón serra ...

recetas de primeros diy recetas

Tortilla de Patata rellena de Jamón y Queso, Receta

Esta Tortilla de Patata Rellena de Jamón y Queso es uno de los platos favoritos de mi hija (y de mi marido ni os cuento). Aunque en España prácticamente no te dan el DNI si no sabes hacerla dedico esta receta a todas mis amigas de otros países, ya que los ingredientes se encuentran en cualquier sitio. TORTILLA DE PATATAS RELLENA DE JAMÓN Y QUESO, RECETALos ingredientes son muy sencillos: - patata ...

recetas de primeros entrantes y aperitivos canapé de patata y jamón

Canapé de patata y jamón

La Cocina De Juani Canapé de patata y jamón Ingredientes: patatas chips (proporcionadas por Tosfrit) tomates aceite de oliva sal jamón ibérico queso manchego Preparación: Las cantidades variarán dependiendo de la cantidad de canapés que deseemos realizar. Para empezar, rallamos los tomates en un bol con ayuda de un rallador. Añadimos aceite de oliva y sal al gusto. Cuando lo tengamos listo, lo res ...