RECETA DE PASTEL DE PATATA, JAMÓN Y QUESO
Esta combinación de ingredientes es bien simple pero es una muestra de que en cocina no se necesitan grandes complicaciones para conseguir una comida armoniosa, rica y reconfortante. Podemos disfrutarlo cuando queramos, pero a mí me parece una opción ideal para una comida familiar o una cena especial. También es un excelente plato para llevar a reuniones y eventos, ya que es fácil de transportar y siempre es bien recibido por los comensales. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!Tiempo de elaboración:
Tiempo de cocinado: 60 minutos
Tiempo total: 75 minutos
Ingredientes para 4 personas:
Cómo hacer pastel de patata, jamón y queso:
Queso edam
Sal
Jamón de york
Pimienta
Espinacas
Orégano
2. Cuando al pincharlas con un palillo, éste salga completamente limpio las sacamos y las dejamos enfriar.
3. Al enfriarse las patatas, las pelamos y hacemos rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
4. Colocamos las rodajas de patata en la base del molde que hayamos elegido y las salpimentamos por encima.
5. Cortamos el jamón de york y el queso en trocitos manejables y los colocamos encima de las patatas.
6. Para darle un toque de sabor y color, colocamos por encima unas hojas de espinacas frescas.
7. Volvemos a colocar otra capa de patatas, salpimentamos, jamón y terminamos con una capa de queso.
8. Llevamos al horno precalentado a 165º con calor arriba y abajo durante 25 minutos.
9. Pasado este tiempo, gratinamos a 230º hasta que se dore.
10. Una vez el pastel esté gratinado, lo sacamos y espolvoreamos un poquito de orégano en polvo.
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