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Brochetas de cerdo y piña

Vídeo de las brochetas de cerdo y piña:

Brochetas de cerdo y piña

Dificultad: fácil                 Raciones: 4 personas              Tiempo: 15 minutos      Sin gluten

Ingredientes:



750 gr de cerdo, yo he usado cinta de lomo

5 rodajas de piña natural

4 cucharadas de ketchup

4 cucharadas de vinagre blanco

4 cucharadas de miel

Sal y pimienta
Elaboración:

Preparamos la carne de cerdo; la cortamos en dados no muy grandes, y hacemos lo mismo con la piña.

Montamos las brochetas, yo voy a utilizar brochetas de madera aunque si tenéis de metal son perfectas sobre todo si vais a cocinarlas a la parrilla o a la barbacoa, ya que no se quemarán, si solo tenéis de madera humedeced antes.

Salpimentamos la carne y vamos pinchando en las brochetas, intentando que quede lo más plana posible, intercalamos con trozos de piña de tal forma que quede bien prietas; dejamos la parte inferior libre para poder coger con la mano.



Vamos a hora con la salsa con la que le daremos sabor a nuestras brochetas de cerdo y piña; es muy sencillo tan solo mezclamos el ketchup, el vinagre y la miel, además en la misma cantidad, 4 cucharadas.

Con la ayuda de un pincel pintamos bien las brochetas, sin miedo y las cocinamos al fuego.

Yo las hice en una sartén amplia y antiadherente; colocamos las brochetas en la sartén caliente y dejamos a fuego medio hasta que estén bien hechas, cada vez que le demos la vuelta pintamos con la salsa.

Haremos los mismo si las hacemos en la parrilla o en la barbacoa.

Una vez que tengamos la carne bien echa sacamos del fuego y acompañamos si queremos con el resto de la salsa, además podemos guarnecer con algo de pasta, arroz o una buena ensalada.

En cualquier caso ya veréis que buenas, es una combinación que no falla y con la salsa quedan de lo más sabrosas.



Espero que os haya gustado esta receta de la brochetas de cerdo y piña.

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