Brochetas de pollo, piña y tomate cherry

Brochetas de pollo, piña y tomate cherry por Juanjo

Seguimos con las recetas ligeritas para el verano, estas brochetas de pollo, piña y tomates cherry evienen perfectas para la sección de cenas rápidas, en apenas 15 minutos tendremos todo listo, un plato fácil de preparar.



Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: -
Personas: 2

INGREDIENTES:

150g de pechuga de pollo

tomates cherry

piña (yo la usé en almibar)

1/2 limón

pimentón dulce

sal

aceite

ELABORACIÓN:

Troceamos la pechuga de pollo y la sazonamos. En una sartén con una cucharada de aceite la freimos, cuando empiece a dorarse añadimos el zumo de medio limón y un poco de pimentón. Reservamos

En esa misma sartén sin añadir aceite añadimos la piña troceada y los tomates cherry. Dejamos que se fría durante un minuto.

Ya sólo nos queda preparar las brochetas tal y como véis en la foto.

* Si preferís podéis macerar el pollo durante media hora con el zumo de limón, un chorrito de aceite y sal.

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Etiquetas: general

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