Pero muchas veces nos faltan maneras de salir de lo que siempre estamos acostumbrados.
En esta ocasión buscando nuevas ideas, encontré varias muy interesantes y apetecibles en: https://www.directoalpaladar.com/recetario/17-recetas-saludables-brocoli-para-restar-calorias-sumar-fibra-a-tus-platos
Y una de estas recetas, la preparé con algún pequeño cambio a mi gusto.
La recomiendo, como algunas más de este enlace que probaré.
Ingredientes para 4 personas:
2 brócolis
1 yogur natural sin lactosa
1 cucharada rasa de curry
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón dulce´
1 cucharada rasa de mostaza de Dijon
Almendras tostadas molidas para decorar
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Elaboración:
Separar los ramilletes del brócoli del tronco. Lavarlos.
Poner una cazuela con agua hervir, encima un colador metálico con los ramilletes, dejando los tronquitos hacia dentro del mismo. Cocer 5 minutos tapado.
En un cuenco, poner el yogur, la mostaza, las especias, el aceite y una pizca de sal. Mezclar bien la salsa y batirla.
Pasar a una fuente el brócoli y añadir por encima la salsa.
A la hora de servir, espolvorear las almendras picadas por encima.
Una buena y diferente manera de comer verdura.
Espero cocinillas que os guste.
Fuente: este post proviene de RedRose, donde puedes consultar el contenido original.
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