Ingredientes (4 personas)
500g de brócoli en ramilletes
8 nueces peladas
1 cucharadita de ralladura de limón
el zumo de 1/2 limón
1 cucharada de mantequilla
6 cucharadas de azúcar
1 cucharada de harina
1 vasos de agua caliente
Sal
Preparación
Coceremos el brócoli en ramilletes, al vapor hasta que este tierno, aproximadamente tardaremos unos 10-15 minutos. Lo reservaremos a parte.
Mientras tanto, fundiremos la mantequilla, añadiremos la harina e iremos removiendo bien, y el azúcar, removemos. El vaso de agua caliente y mezclaremos bien todo, hasta que la salsa espese un poquito.
Agregaremos el zumo de limón y la ralladura, sazonaremos al gusto, y continuaremos la cocción a fuego lento durante un par de minutos más, hasta que la crema coja cuerpo.
Verteremos la salsa por encima del brócoli, añadiremos las nueces troceadas por encima.
¡Y ya lo tendrás listo para servir!