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Brócoli con salsa de limón y nueces

El ligero sabor ácido que le aporta el limón a esta receta, permite que el brócoli esté mucho más sabroso. Es una manera diferente de cocinar las verduras, y así, conseguir que los más pequeños disfruten, comiendo verduras y hortalizas.

Ingredientes (4 personas)

500g de brócoli en ramilletes

8 nueces peladas

1 cucharadita de ralladura de limón

el zumo de 1/2 limón

1 cucharada de mantequilla

6 cucharadas de azúcar

1 cucharada de harina

 1 vasos de agua caliente

Sal
Preparación

Coceremos el brócoli en ramilletes, al vapor hasta que este tierno, aproximadamente tardaremos unos 10-15 minutos. Lo reservaremos a parte.

Mientras tanto, fundiremos la mantequilla, añadiremos la harina e iremos removiendo bien, y el azúcar, removemos. El vaso de agua caliente y mezclaremos bien todo, hasta que la salsa espese un poquito.

Agregaremos el zumo de limón y la ralladura, sazonaremos al gusto, y continuaremos la cocción a fuego lento durante un par de minutos más, hasta que la crema coja cuerpo.

Verteremos la salsa por encima del brócoli, añadiremos las nueces troceadas por encima.

¡Y ya lo tendrás listo para servir!



Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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