Hoy te traemos esta deliciosa salsa Alfredo, perfecta para acompañar cualquier tipo de pasta, carne, pollo o mariscos, ya que queda fantástica con cualquier plato.
Por lo que hoy, os vamos a mostrar cómo se hace esta sabrosa salsa, ya que es muy sencilla y rápida de hacer.
Ingredientes
1/2 k de brócoli
200g de guisantes (pueden ser congelados)
Agua
Sal
Ingredientes para la salsa Alfredo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 dientes de ajo picado
200ml de nata (crema de leche) o leche evaporada
Pimienta negra al gusto
100g de queso parmesano rallado
Preparación de las verduras
Primero, lavaremos y cortaremos en ramilletes pequeños el brócoli.
Pondremos al fuego una olla con agua y sal, añadiremos el brócoli y los guisantes y dejaremos cocer hasta que estén al dente.
Las retiraremos del fuego, les quitaremos el agua y las dejaremos en un colador.
Preparación de la salsa
Empezaremos poniendo al fuego bajo, una cacerola con aceite y cuando el aceite esté caliente, añadiremos el ajo picado y dejaremos que se vaya pochando.
A continuación, agregaremos la nata (crema de leche) y la pimienta negra e iremos removiendo.
Cuando comience a espesar, añadiremos el queso parmesano y removeremos bien para que se mezcle todo.
Trascurridos más o menos 10 minutos, la salsa estará lista y veremos que está ligeramente espesa.
Si veis que queda demasiado espesa, podéis añadir un poco más de leche.
En el momento de servir, podemos añadir un poco de jamón york, cortado en trocitos y espolvorear un poco de queso parmesano rallado.
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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