Sorbete de limón casero con nueces de California caramelizadas.

Posted by: Gemma BioscaToc toc...¿hay alguien? A estas alturas creo que ya no queda nadie por aquí...aunque me consta que muchos estáis de vacaciones o semi-vacaciones y tenéis más tiempo para dar vistazo a los blogs... ¿a qué si? Yo aun no estoy de vacaciones, pero como el horario de verano me lo permite, tengo más tiempo para dedicárselo al blog...creo que voy al revés del mundo! Esta entrada ...

INGREDIENTES 250 gr de nueces (en la foto hemos usado nueces pecanas) 200 gr de azúcar 150 ml de agua Aceite de oliva suave o de girasol para freír ELABORACIÓN Hacemos un almíbar ligero al fuego con el azúcar el agua mezclando bien hasta que se derrita el azúcar. Cuando empiece a hervir ponemos las nueces y las dejamos hervir en el almíbar por 3 minutos removiendo con una espátula suavemente. L ...

El otro día cuando hice el bizcocho de naranja caramelice unas pieles de naranjas, y hoy quería enseñaros como hacer unas nueces caramelizadas.  El proceso es parecido pero con la piel de naranja, una vez están cocidas las pasamos por azúcar y con las nueces lo que hacemos es freírlas. Es una receta breve pero que os resultará muy útil a la hora de elaborar otros postres y darles ese toque de cruj ...

Ensalada de remolacha con nueces caramelizadas y queso de cabra Hola a todos...Os traigo esta deliciosa ensalada con unos sabores muy sutiles, pero a la vez intensos, las Nueces de California caramelizadas junto con las remolachas le dan un toque dulce maravilloso. Ya estamos en los días previos a las fiestas de Navidad y nos ponemos a pensar en posibles menús, así que esta es una buena opción de ...

¡Hola! Hoy venimos con una receta nueva, de las que no se olvidan. Este mes se celebra el Día de Acción de Gracias (Thanksgiving Day) en Estados Unidos, exactamente el cuarto jueves de Noviembre. En este día de fiesta, las familias se reúnen alrededor de una mesa llena de deliciosas recetas, la mayoría típicas de este día, y otras personalizadas en cada casa. En su origen, se organizaba una gra ...

La receta de hoy es totalmente adictiva, quien avisa no es traidor.... Un snack perfecto para un picoteo entre horas, para acompañar unas copichuelas entre amigos, para reponer fuerzas después de hacer deporte, para acompañar una ensalada, queso fresco o yogur, o por qué tu lo vales!! Y es que las nueces de California además de ricas son muy sanas y uno de los alimentos con más antioxidantes, perf ...

Abrimos las nueces. Mezclamos en un cazo el agua con el azúcar y removemos a fuego medio alto hasta que se haya disuelto el azúcar. Cuando empiece a hervir, retiramos del fuego y echamos las nueces. Las removemos y dejamos durante unos 4/5 minutos. Mientras montamos la nata que debe estar bien fría, con varillas eléctricas. Reservamos en la nevera. Calentamos el aceite de girasol en un sartén ...

Si hace poco te dije que la temporada de sorbetes, helados y granizados quedaba inaugurada con la receta de este sorbete de chocolate, hoy es el turno del clásico e imprescindible helado de vainilla. Pero como no quiero quedarme ahí, lo vamos a acompañar con unas ricas nueces caramelizadas, que lo convierten en un helado especial y como no, riquísimo. Para hacer este helado, vamos a usar una crema ...

INGREDIENTES 4 limones de zumo 200 gr. de azúcar 1/2 litro de agua 2 claras de huevo Una cáscara de 1 limón rallada 1/2 rama de canela o unas hojas de menta 1 pizca de sal ELABORACIÓN Exprimimos el zumo de los limones. Hacemos un almíbar con el agua y el azúcar, ponemos el palo de canela y lo mantenemos en ebullición por 10 minutos. Hay que dejarlo enfriar del todo y retirar el palo de canela. P ...

Aquí estoy de nuevo con la receta dulce que os prometí. Ya lo sé...es muy tarde, y casi todos estaréis ya durmiendo, que mañana es Lunes y hay que madrugar... ¡¡Qué poco me gustan los Lunes!! Pero bueno, aunque estoy deseando irme a dormiiiir, no podía acostarme sin antes enseñaros esta receta que es muy fácil de hacer, muy fresquita y mezcla dulce con ácido, para los que no sean tan dulzones. ...