Brócoli con bechamel ligera de gambas, ajos y pimentón de la Vera

El blog de mi amiga Verónica cumple tres años, Cocinando para mis cachorritos, de su blog lo que mas me gusta es que sus recetas son muy sanas, mucha verdura, y siempre cocinadas pensando en los niños, sus cachorritos. Como requisito para participar en el sorteo que organiza junto con la empresa Mantequera de Tineo , lo que hay que hacer es cocinar una receta de su blog. Como sé que a ella le gus ...

Mañana celebramos Sant Joan en Cataluña y por eso es festivo. Día de celebraciones y de comidas familiares. Y porque no de descansar un poquito! Que bien sientan estos lunes-viernes!! Aunque de entrada os parezca una combinación extraña os aseguro que está para chuparse los dedos. Preparad una barrita de pan. Ah y no os olvidéis esta noche de pedir vuestros deseos en esta noche mágica! Ingredie ...

Hola!!! Si os gusta el brócoli tenéis que probar esta receta, esta deliciosa!!! tan buena que es la segunda vez que la hago en una semana. La bechamel de calabacín ha sido un descubrimiento riquísimo!!! Lo bueno es que es saludable y te la puedes comer a cucharadas jajaj INGREDIENTES: -1 brócoli -1 cebolla mediana -1 calabacín grande -200ml de bebida vegetal (arroz, avena, soja...) -1 chorro de a ...

Junto con la Navidad el verano suele ser la época del año en la que más nos juntamos con la familia y los amigos para disfrutar del aire libre y de las vacaciones. En la última barbacoa que hicimos se nos ocurrió preparar una mayonesa o mahonesa* con Pimentón de la Vera ahumado, y sin animo de parecer muy exagerada, estaba ¡¡bueniiiisima!! A Ramón que en lo que a tapas se refiere suele tener más i ...

Últimamente están muy de moda las pizzas con masa de coliflor, una manera de sustituir la harina y así evitar o reducir los carbohidratos. A mí me encantan y me he aficionado a ellas. Pero, ya que estamos, por qué no otra verdura? Obviamente no valdría cualquiera, pero otra crucífera, similar, tendría que quedar bien también, seguro. Así que me decidí a probar con brócoli. Y oye, queda estupenda! ...

Cada día que pasa, más cómodo se me hace recorrer Extremadura con este fantástico BMW Serie 1 de BMW Ceres Motor. Estoy devorando kilómetros y disfrutando al máximo en cada una de las curvas que marca nuestro camino para divisar estos paisajes tan impresionantes del norte de Cáceres descubriendo la cultura gastronómica de la zona de La Vera y conociendo su archiconocido polvo rojo que da color y s ...

Esta receta es una de esas que me gustan mucho. Soy amante de comer pasta, ya os he dicho muchas veces que pienso que en mi otra vida fui Italiana, así que es uno de los platos que más a menudo suelo preparar en casa y de todas las formas posibles. Está en particular es muy saludable. El brócoli y el apio le da un sabor a la salsa especial, y como proteínas le añadimos unas gambitas que ya coronan ...

Una verdura y una salsa que ligan a la perfección Este Brócoli con bechamel a la mostaza es la manera ideal de que los más pequeños del hogar coman esta verdura. En la mayoría de casos les cuesta pasarla, sin embargo la magia de un buen gratinado hace que les llame mucho la atención y acaben, por lo menos, probándola. Esta vez hemos optado por tunear la bechamel añadiéndole un poco de queso rallad ...

Ingredientes para 2 comensalesAjo 3 dientes brocoli 500 gr. patatas 5 gambas 100 gr. Poner en una olla a cocer agua con un chorrito de aceite y sal. Añadir el brócoli y las patatas cortadas en trozos y, cuando esté hecho, reservar. En una sartén con aceite abundante echamos los ajos en rodajas. Cuando estén bien dorados echamos las gambas y rehogamos todo. Después, reservamos y escurrimos ...

Hoy quiero presentarte la receta más eterna del mundo. “No me fastidies, Vanessa, con lo facilicas que son tus recetas, ¡no me vengas ahora con estas!”. Que no, que no es eso. La receta no tiene dificultad ninguna, pero me ha costado tantísimo hacer las fotos del plato… que esta es la cuarta vez que repito  la receta. Había días que las fotos quedaron oscuras (perdón,sub-expuesta ...