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BROWNIE CON GLASEADO DE CHOCOLATE BLANCO.

Siempre este pastel triunfa en nuestras casas siempre claro que nos guste el chocolate como a nosotros...!!! eso si. A ver que tal se portaron los Reyes Magos, seguro que muy bien ya que somos muy buenas/os y dejamos agua fresquita para los camellos que bienen cansados desde ORIENTE.
Fuera de bromas os dejo esta receta rica rica con glaseado y sin el .


INGREDIENTES PARA BROWNIE:
* 70 gr. de chocolate negro amargo.
* 150 gr. de azúcar glass.
* 125 gr. de mantequilla.
* 60 gr. de harina.
* 1 Pizca de sal.
* 2 Huevos.
* 100 gr. de nueces picadas a trozos.
INGREDIENTES PARA EL GLASEADO DE CHOCOLATE BLANCO:
* 5 Cucharadas de agua fría.
* 125 gr. de chocolate blanco.
* 100 gr. de azúcar glass.
* 60 gr. de mantequilla sin sal.


ELABORACIÓN DEL BROWNIE:
Poner al baño María o al microondas el chocolate negro amargo cortado a trocitos, derretimos bien.
Cortamos la mantequilla a trocitos y derretimos un poco en el microondas.
Aparte, en un recipiente profundo, mezclamos el azúcar con los huevos hasta que espumen.
Añadimos a la preparación la manteqilla templada, el chocolate fundido y mezclamos muy bien con las varillas.
Aparte, tamizamos la harina con la pizca de sal y vamos añadiéndola a la anterior mezcla y las nueces troceadas.
Remover con una espátula hasta que la harina se disuelva perfectamente.
Precalentamos el horno a 180º en ambas partes.
Pincelamos un molde tipo plum cake y forramos con papel vegetal.
Añadimos la masa uniformemente y horneamos unos 20 minutos según horno.
Pinchamos con un palito para ver si está cocido.
Dejamos enfriar antes de desmoldar y volcamos en la fuente de servir mientras preparamos el glaseado.


ELABORACIÓN DEL GLASEADO DE CHOCOLATE BLANCO:
Tamizamos el azúcar glass .
Aparte fundimos el chocolate blanco al baño María, removemos con cuidado y añadimos el azúcar glass en forma de lluvia y añadimos la mantequilla a temperatura ambiente, seguimos removiendo hasta cremar.
Agregamos el agua por cucharadas y seguir removiendo.
Una vez desmoldado el brownie y frío, vertemos el glaseado a groso modo y servimos a trozos con glaseado o si preferimos sin él.


Yo lo he servido con un poco de sirope de chocolate huuuuu de muerte lenta ...


Buenas noches y que los reyes ostraigan muchos regalitos.


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Etiquetas: TARTAS

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