Brownie de chocolate

Hay muchas recetas de brownies, más secos, más húmedos, más duros, más blanditos, más cuarteados o menos; pero esta receta es la definitiva, es un brownie espectacular, sobre todo por la textura, muy suave por dentro y con el cuarteado típico de estos bizcochos de chocolate. Para saberlo solo hay que probarlo, hay que animarse a hacerlo y así no os quedará ninguna duda de esta maravillosa receta que gracias al blog "Srta Cookie" la pude hacer y probar, ellas mismas dicen de esta receta que es la perfecta el perfecto brownie y no me cabe la menor duda, después de haberlo hecho y probado, os dejo otro brownie con peras por si os apetece echarle un vistacito. Lo hice porque ese día tenía chicos en casa y sabía que les gustaría este bizcochazo de chocolate típico de la repostería americana, encima facilísimo de hacer. Todo un éxito.

Mirad cómo quedan por dentro y con el chocolate blanco por encima





Ingredientes

250 gramos de Mantequilla

200 gramos de chocolate negro Valor

4 Huevos

160 gramos de Azúcar

(en la receta original, 200 gramos de azúcar)

80 gramos de Harina

1 cucharadita de Vainilla líquida

Unas onzas de Chocolate blanco (para la decoración)

Preparación

Se derrite la mantequilla en el microondas con el chocolate troceado. Hacerlo con potencia media así no habrá peligro de que se nos pueda quemar.

Se mezclan los huevos con el azúcar batiendo hasta que quede cremoso.

Se añade la cucharadita de vainilla líquida.

Ponemos la harina, mezclando poco a poco para que quede bien integrada.

Se hornea a 180 grados unos 30 minutos.

Subirá bastante pero al rato baja y se cuarteará un poco, es normal.

Se deja enfriar sobre una rejilla.

Se cortan en porciones cuadradas.

Se derrite en el microondas un poco de chocolate blanco y con la ayuda de una cuchara hacemos la decoración echando este chocolate por encima de los brownies.

Nada más, listo el brownie en poco más de una hora, entre que se enfría y lo decoramos.

No os arrepentiréis. Una gozada de brownie, una de las mejores recetas de estos típicos bizcochos que haya probado jamás.

Sed felices y probad hacer cosas sana y ricas.


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