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Brownie de oreo con helado de chocolate

Este es un bocado dulce con chocolate que hay que comer despacito para saborearlo y también,  por que llena  mucho, al menos a mi me lo parece.

Por eso puede cundir mucho, sobre todo si se acompaña, como es el caso, con rico helado de chocolate (aquí). 

Postre o merienda de lujo, sin ninguna dura. 



Ingredientes para  6 -8 personas:

150 gr. de chocolate negro o fondant

80 gr. de mantequilla

50cc. de nata (crema de leche) para montar

2 huevos

100 gr. de azúcar

1 c/c de levadura

40 gr de harina

10 galletas dobles oreo

Helado de chocolate (aquí) 

Desechar la parte blanca central de las galletas oreo.

Triturar muy finas 5 galletas. El resto trocearlas con los dedos.

Tamizar la levadura y la harina. Reservar.

En un recipiente apto para microondas mezclar la mantequilla y el chocolate troceados, calentar a media potencia por espacio de un minuto y remover bien hasta deshacer.

Añadir la nata (crema de leche) de cocinar, integrarla  bien. Reservar.

Batir los huevos y el azúcar  unos 2-3 minutos o hasta que estén espumosos, añadir la mezcla de mantequilla y chocolate fundidos, remover.

Añadir la harina y levadura mezcladas,  con movimientos envolventes.

Agregar las galletas oreo pulverizadas. Remover bien.

Extender esta masa en una fuente rectangular enmantequillada y enharinada.

Colocar encima los trocitos de galleta oreo, presionar un poco para que se introduzcan un poco en la masa a hornear.

Cocer en horno precalentado a 180º durante unos 20 minutos.

Sacar del horno, dejar templar, desmoldar, cortar  y servir con un poco de helado de chocolate.

NOTA: La cantidad de galletas oreo a vuestro gusto.

** El tiempo de permanencia del chocolate y la mantequilla en el microondas depende de la potencia del mismo, entre 1- 2 minutos. Cuidado no se queme.

** El molde donde poner la masa del brownie mejor que sea rectangular o cuadrado

** El tiempo de horneado del brownie  depende de este y del tamaño de la fuente,

** Horno encendido arriba y abajo.

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