Cero coma. Esto es lo que tardé en preparar este bundt desde que las chicas de I love bundt cake lo publicaron. Y he de decir que es maravilloso, fantástico y magnífico?lo llevé a una comida familiar y literalmente voló en 10 minutos.
Es suave, nada empalagoso y ese topping de nutella le da un toque muy pero que muy rico.
He de confesaros que cada vez que he de preparar butermilk casero arrugo la nariz. Donde yo vivo no tengo manera de conseguirlo en tienda, así que no tenía otro remedio.
Pero ellas nos dieron una alternativa buenísima, que es mezclar yogurt con leche, se remueve y ya lo tienes listo para usar. Yo en vez de yogurt uso nata (crema de leche) fresca (crema agria) que la compro en mercadona en tarros de 200ml (en la nevera al lado de las mantequillas), así que yo mezclo la crema con 40ml de leche para hacer los 240ml que necesitamos.
INGREDIENTES
5 huevos
340gr de azúcar
180ml de aceite de girasol
300gr de harina
240ml de buttermilk
200gr de nutella
5gr de levadura en polvo
2.5gr de sal*Glaseado
4 cucharadas de nutella
2 cucharadas de lecheYo doblé las cantidades, por poco acabo el pote de 500gr?sí, lo mío no es normal.
ELABORACION
Tamizamos la harina, la levadura y la sal en un bol y tamizamos.
Batimos el aceite con el azúcar poco a poco.
Añadimos los huevos uno a uno ligeramente batidos, no añadiendo el siguiente sin haber integrado el anterior.
Añadimos la nutella e integramos bien. Si está muy dura la ablandamos unos segundos en el micro.
Ahora alternaremos la harina con el butermilk en tres veces, siempre empezando y acabando con la harina.
En el molde escogido bien engrasado disponemos la masa y llevaremos al horno previamente precalentado a 180º durante unos 60min, o hasta que al pinchas en el centro el palillo salga limpio.
Para desmolde perfecto, dejaremos reposar el bundt fuera del horno durante unos 10-15 min y una vez desmoldado dejaremos enfriar en una rejilla por completo.
Os enlazo a las instruccionespara un desmolde de bundt limpio y sin desastres, gracias a nuestras compis.
Fuente: este post proviene de La rosquilla de la tía Laura, donde puedes consultar el contenido original.
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