Bundt cake de nutella con frosting de queso y grosellas

Se va acabando el año, y antes de poneros morados de polvorones, mantecados, mazapán, pan de Cádiz y demás dulces navideños, seguro que vais a dejar un hueco para hincarle el diente a este bundt cake tan especial.
Y es especial ni más ni menos porque es de Nutella y porque ya os estoy viendo rechupetearos los dedos después de acabaros el primer trozo.


No hubiera hecho falta ni siquiera haberle adornado con este frosting de queso porque la Nutella ya se basta y se sobra solita. En todo caso ¿que tal un ganache de Nutella? Jajajjajajaaa.
El queso es por compensar y que no sea todo "tandechocolate".


Ingredientes
Para el bizcocho
302 gr. de harina
2 y ½  cucharadita levadura
¼  cucharadita de sal
225 gr. de mantequilla, ablandada
450 gr. de azúcar 
4 huevos grandes, temperatura ambiente
1 taza de Nutella 
250 ml. de leche semidesnatadaPara la cobertura
200 gr. de queso crema (a temperatura ambiente)
50 gr. de azúcar glacé
1 cucharadita de extracto de vainilla
Grosellas (para adornar)
Precalentamos el horno a 180º C. 

Engrasamos un molde de bundt con mantequilla derretida.

En un tazón grande tamizamos la harina, la levadura y la sal. Reservamos.

En el cuenco de la batidora batimos el azúcar y la mantequilla ablandada hasta que la mezcla esté suave y esponjosa, unos tres minutos. 

Añadimos los huevos de uno en uno, esperando a que se integren antes de añadir el siguiente. A continuación agregamos la Nutella. 

Agregamos en la mezcla anterior la mitad de los ingredientes secos y la mitad de la leche y mezclamos bien. Añadimos el resto de los ingredientes secos y el resto de la leche y mezclamos hasta que estén combinados. 

Vertemos la masa en el molde de bundt preparado y horneamos durante 45-55 minutos. 

Dejamos enfriar 10 minutos en el molde y después desmoldamos y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla. Espolvoreamos con azúcar glacé.
En un bol combinamos el queso crema, el azúcar glacé y la vainilla y batimos para que se mezclen bien.
Extendemos el frosting sobre el bizcocho y lo adornamos con grosellas


Pues bien, cuando hice este bundt nos juntamos en un mismo fin de semana con este bizcocho, la tarta de arroz con leche del reto #reposteras por europa y algún que otro postre que todavía no os he enseñado pero que os enseñaré de aquí a final de año.
Menos mal que los niños no dejaron ni las migas...


Súper jugoso y con un sabor a avellanas que tira para atrás. Yo lo prefiero al bundt cake de chocolate especiado típico de Navidad (y mis niñas también). Así que, no se hable más...


Esta semana probablemente publicaré otra receta más, porque la semana que viene, entre el Reto "Alfabeto Dulce" y las cenas y comidas navideñas no creo que de tiempo a mucho más.
Hasta entonces os dejo con este bizcocho húmedo y esponjoso listo para tomar.

Fuente: este post proviene de Cook the cake, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Muy buenos días y muy feliz año 2019 que acaba de comenzar. Espero que este año nos colme a todos de salud, lo más importante sin lugar a dudas, y ya después que cada uno de nosotros reciba lo que más ...

Hola, ¿cómo estáis? ¡Cuánto tiempo ha pasado! Tengo la impresión de que soy como el turrón, que vuelve a casa por Navidad. Pero es que últimamente se han producido algunos acontecimientos que han hech ...

Recomendamos

Relacionado

chocolate featured frutas ...

BUNDT CAKE DE PERA Y NUTELLA {LA BELLE HELENE EN BIZCOCHO} (Scroll down for the English recipe) Amours divins! Ardentes flammes! Vénus Adonis! Gloire à vous! Le feu brûlant nos folles âmes, Hélas, ce feu nest plus en nous. Ecoute-nous, Vénus, Vénus la blonde, Il nous faut de lamour, nen fût-il plus au monde! Il nous faut de lamour, nous voulons de lamour! Primer Acto, 2ª. aria, de la opereta bufa ...

recetas postres avellanas bundt cake ...

Buenos días!!! Sabéis que...? Aun no había tenido tiempo ni de contároslo pero ya he probado, al fin, los Kronuts. Madedelamorhermoso, qué cosa más rica!!! Ya tengo un nuevo objetivo repostero que conseguir: aprender a hacerlos. Como no tenía ya cosas, pues otra más! jajajaja Pero es que esa masa... no los voy a poder olvidar fácilmente, os lo aseguro. Por cierto, los probé en Chök Barcelona, así ...

recetas postres muffins y cupcakes pan y bollería ...

Hoy es el cumpleaños de mi amigo Luis (¡¡Felicidades campeón!!), y en su trabajo es típico llevar el desayuno para celebrar el cumple con los compañeros. Existen varios grupos, con apodos en cada uno... el de Luis se llama "Big Muffin Group".Así que me pidieron si podía hacerles un muffin gigante y chocolatoso... ¡¡Y este ha sido el resultado!! Todavía trato de averiguar por qué... así ...

general dulces fruta ...

Ya os comenté que la semana pasada fue mi cumpleaños, y ese día desayunamos unos ricos princess cupcakes, pero el fin de semana han seguido las celebraciones, que no todos los días se cumplen 32 , digo 29 añazos jejejej Así que me auto preparé una tarta!! Como ya tenía en cuenta que mi papi iba a preparar una gran comida, opté por una tartita refrescante y poco empalagosa. En este caso, hice un s ...

recetas postres arándanos bizcocho ...

Esta receta de bizcocho de plátano y arándanos comenzó por casualidad, como otras muchas cosas. Tenía en el frutero tres plátanos a punto de caducar y unos pocos arándanos, que lo mismo servían para adornar una tarta, pero poco más. Así que comencé a revisar mi fichero de recetas pendientes, y vi este Blueberry banana cake with cream cheese frosting, y me enamore nuevamente. La verdad mi ojo no me ...

recetas postres bizcocho cake ...

¿Y qué pasa con tanta lluvia? Pues, que me provoca la necesidad de meterme en la cocina... y el resultado de estos días que tan poco me gustan es... una "Carrot Cake con frosting de queso" o lo que es lo mismo una tarta o bizcocho de zanahoria con glaseado de queso. Antes de decidir por el nombre si la probáis o no, más vale que le echéis un vistazo a ver si os gusta la pinta que tiene.. ...

recetas dulces grosellas bizcochos ...

Vengo con resaca, pero no de Las Fallas, sino del trancazo que mi hija Martina y yo hemos cogido en plena semana Fallera. Yo disfruto de Las Fallas a mi manera, en casa no somos Falleros pero eso sí, nos gusta una mascletà, un castillo, un buen chocolate con buñuelos, ver el manto de la Virgen o salir a ver Fallas e iluminaciones varias. Pero este año no acompañaba ni el clima ni la salud, sólo me ...

bundt cake dulces fácil ...

Bundt Cake de Manzana y caramelo ¿Qué tal va la fabricación de torrijas? Para aprovechar las toneladas de canela que inundan los hogares en estas fechas y meter algo de fruta entre torrija y torrija, os presento al espectacular BUNDT CAKE DE MANZANA Y CARAMELO. Este Bundt cake de manzana y caramelo es de los que enamoran.  Lo confieso, me encantan los bundt cakes, tan redonditos y elegantes, siemp ...

recetas postres bizcocho bundt cake ...

Hola de nuevo, sigo tratando de agarrar el ritmo nuevamente ya que siento que no me da tiempo para nada!! pero por supuesto que no puedo dejar de hacer dulces para mi familia y para compartirlos con todos :) Como todos saben, me encantan los Bundt Cakes y éste que les traigo hoy es de esos que enamoran, muy alto y esponjosito, y su sabor es delicado y por supuesto delicioso. Este Bundt Cake de Que ...