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Bruschetta de ricotta, limón, albahaca y miel





Una receta de la chef DONNA HAY, (pinchad el enlace para saber más de ella) ésta es una de las recetas que me guardé cuando tocó cocinar un plato de Donna en el reto de COOKING THE CHEF. (Un reto para aprender muchísimo, pinchad el enlace y no os perdáis los recopilatorios) Me llamó mucho la atención la frescura de este plato, y lo sencilla que es de preparar, así que aquí os la dejo, una maravilla de picoteo!!

Ingredientes:

4 rebanadas de pan

aceite

65g. ricotta

1 ralladura de piel de limón

hojas de albahaca picadas

pimienta

sal en escamas

miel



Preparación:

Poner aceite en una sartén y freír las rebanadas de pan por ambos lados.

Extender la ricotta en el pan, espolvorear la piel de limón, la albahaca picada, pimienta y sal

Regar con un hilo de aceite AOVE, y otro de miel. Ya podéis disfrutar del estupendo contraste y frescor!






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