INGREDIENTES
Harina 0000 320 gr, azúcar light 120 gr, polvo para hornear 15 gr, sal 1/2 cdta, aceite de girasol 150 gr, leche 50 gr, huevos 4 u, ralladura de limón 1 u, jengibre 3 cm, peras 3 u y nueces 100 gr.
PREPARACIÓN
Pelar las peras, quitarles el centro y cortar en cuadrados pequeños. Moler las nueces.Batir en un bowl el aceite de girasol, el azúcar light, la leche, los huevos, el polvo para hornear, la ralladura de limón y el jengibre previamente pelado y rallado.Incorporar las peras, las nueces molidas y la harina previamente tamizada. Mezclar.Colocar la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado.Cocinar en horno 170ºC durante 60 minutos.Listo! A disfrutar!