Vamos a preparar un rico bizcocho de turrón de jijona. Este tipo de moldes donde se prepara, molde bundt, hace que la masa sea más compacta que un bizcocho preparado en un molde normal. El molde que he utilizado para esta receta es para 6 tazas o cups, que corresponde a unos 20 cm de diámetro de un molde normal. Empezamos.
Ingredientes:
1 yogur natural
190 gr de harina con levadura integrada
65 ml de aceite de girasol
125 gr de panela
2 huevos
Una pizca de sal
100 gr de turrón de Jijona
Azúcar glass para decorar
Precalentamos el horno a 180º C.
En un bol grande ponemos los huevos y el azúcar y los batimos bien, incorporamos el yogur y batimos de nuevo.
Tamizamos la harina junto con la sal, echamos en el bol y mezclamos.
Echamos el aceite y mezclamos hasta que quede todo bien integrado.
Troceamos el turrón y lo incorporamos a la mezcla,
Engrasamos el molde y echamos la mezcla, damos unos golpes para la mezcla no tenga burbujas y horneamos unos 35 minutos.
Dejamos enfriar y espolvoreamos azúcar glass por encima.Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!