En esta ocasión, vamos a preparar unos buñuelos de queso, como veréis a continuación, usaremos ingredientes que todos tenemos en casa.
Son unos bocaditos muy sabroso y económicos, espero que os gusten y los preparéis más de una vez.
Ingredientes (4 personas)
100 gr de harina de trigo
90 gr de queso rallado (hemos utilizado de 4 quesos)
1 quesito en porciones
4 claras de huevo
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de bicarbonato
Sal al gusto
Pimienta negra
Aceite de girasol
Queso para espolvorear al gusto.
Preparación
En un bol, pondremos el quesito, previamente chafado y la harina, mezclaremos bien.
Añadiremos el queso rallado, la pimienta, la sal al gusto, el bicarbonato y las 2 cucharadas de aceite y mezclaremos todos los ingredientes con las manos. Nos quedará una masa harinosa seca, es normal que nos quede así y la reservaremos.
Con la ayuda de una batidora de barrillas eléctricas, batiremos las claras a punto de nieve y así que las tengamos montadas, las añadiremos poco a poco, con la ayuda de una espátula y con movimientos envolventes a la masa de harina y queso que teníamos reservada.
Pondremos una sartén al fuego, con abundante aceite y cuando esté caliente, añadiremos porciones de masa, que cogeremos con la ayuda de una cuchara de postre y los dejaremos dorar por todos los lados, los retiraremos y reservaremos en papel absorbente.
Aún estando calientes, espolvorearemos una pizca de queso rallado, ahora solo queda disfrutarlos.
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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