Buttermilk

Ayer decidí hacer una nueva receta de pan, en este caso una que llevaba en sus ingredientes buttermilk. La verdad es que nunca he comprado el que venden en algunos supermercados, siempre he optado por hacerlo yo, no se si por la comodidad o por considerarlo más natural. Pero que conste que tengo la intención de comprarlo para comparar. ¿Pero qué es es el buttermilk? En realidad es el resultante de ...

Es fácil que en alguna receta te hayas encontrado con este misterioso ingrediente: buttermilk. Si traducimos al castellano: mantequilla y leche, o leche de mantequilla. Y seguro que te ha surgido la pregunta: ¿y dónde puedo comprar ésto? Las grandes superficies nos lo ponen fácil y, ahora es relativamente fácil encontrarlo en la zona refrigerada de lácteos. Digo relativamente porque, no lo tienen ...

El ButterMilk es una receta francesa elaborada por ellos , es muy dificil encontrar y además cara. Yo os doy una receta de la que siempre se ha elaborado en España, siempre la utilizamos en pastelería y también en platos salados como en carnes blancas para preparar un marinado. Os dejo la receta de como se elabora. El suero de leche que le llamamos en España. Ingredientes Para varias recetas 500 ...

El buttermilk es un suero de un sabor algo acido, hace parte de muchas recetas americanas, nada mejor que prepararlo en casa sobre todo si es dificil que lo encuentres. INGRDIENTES: 250ml de leche El zumo de un limón grande AgregaR la leche en un vaso, luego agregar el zumo de limón a la leche. Recuerda que el zumo debes pasarlo primero por el colador para evitar las semillas y grumos. Revuelve ...

¡Bienvenidas y bienvenidos a Paulina Cocina! Hoy les traemos una receta que es, sobre todo, un ingrediente para otras recetas ya que se usa para varios tipos de preparaciones: estamos hablando del Buttermilk. Para que se saquen todas las dudas hoy les vamos a explicar bien qué es el buttermilk, también conocido como suero de leche o suero de mantequilla. Vamos a navegar por su origen, sus múltiple ...

Cómo realizar tu buttermilk casero o suero,  fácil y sin complicación Hoy te traemos una fácil forma de hacer tu buttermilk casero, muy fácil y sin complicaciones, su propiedad no es otra que esponjar, dar jugosidad, mejorar el sabor de las recetas y neutralizar un poco el ácido del bicarbonato de sodio. Como sabes muchas de las recetas, particularmente algunas que son con chocolate trae entre sus ...

Imagen: jeffreyw/Flickr La repostería creativa de origen norteamericano ha invadido ya por completo los foros y blogs de cocina. Los cupcakes, bizcochos con coberturas variadas y otras delicias, ya nos son recetas 'exóticas'. De igual forma, ante la creciente demanda de esta repostería, se han desarrollado una gran multitud de tiendas o establecimientos donde podemos adquirir los ingredien ...

Buenas, Hoy os quería hablar del buttermilk, también llamado suero de leche, una elaboración muy empleado en repostería americana. Es un líquido de aspecto parecido a la leche cortada y tienen un sabor agrio. En repostería aumenta la esponjosidad y el sabor. En nuestro país sólo se puede adquirir en tiendas especializadas y en algunas ocasiones en el Aldi, pero con la receta que os traigo lo pode ...

Ya he vuelto de vacaciones... ...y no puedo decir que tuviese muchas ganas. ¡¡Qué duro!! Pero es que la vida de playa - piscina - playa, mojitos, comidas guays, amig@s y demás está muuuuy bien y una se acostumbra rápido, jajaja Seguro que más de un@ está en mi situación y se hubiese quedado un poquito más... así como hasta septiembre u octubre! Y playear y playear y playear... Esto es masoquismo, ...

Ya he vuelto de vacaciones... ...y no puedo decir que tuviese muchas ganas. ¡¡Qué duro!! Pero es que la vida de playa - piscina - playa, mojitos, comidas guays, amig@s y demás está muuuuy bien y una se acostumbra rápido, jajaja Seguro que más de un@ está en mi situación y se hubiese quedado un poquito más... así como hasta septiembre u octubre! Y playear y playear y playear... Esto es masoquismo, ...