Buttermilk

Ayer decidí hacer una nueva receta de pan, en este caso una que llevaba en sus ingredientes buttermilk. La verdad es que nunca he comprado el que venden en algunos supermercados, siempre he optado por hacerlo yo, no se si por la comodidad o por considerarlo más natural. Pero que conste que tengo la intención de comprarlo para comparar. ¿Pero qué es es el buttermilk? En realidad es el resultante de ...

El ButterMilk es una receta francesa elaborada por ellos , es muy dificil encontrar y además cara. Yo os doy una receta de la que siempre se ha elaborado en España, siempre la utilizamos en pastelería y también en platos salados como en carnes blancas para preparar un marinado. Os dejo la receta de como se elabora. El suero de leche que le llamamos en España. Ingredientes Para varias recetas 500 ...

¡Bienvenidas y bienvenidos a Paulina Cocina! Hoy les traemos una receta que es, sobre todo, un ingrediente para otras recetas ya que se usa para varios tipos de preparaciones: estamos hablando del Buttermilk. Para que se saquen todas las dudas hoy les vamos a explicar bien qué es el buttermilk, también conocido como suero de leche o suero de mantequilla. Vamos a navegar por su origen, sus múltiple ...

Imagen: jeffreyw/Flickr La repostería creativa de origen norteamericano ha invadido ya por completo los foros y blogs de cocina. Los cupcakes, bizcochos con coberturas variadas y otras delicias, ya nos son recetas 'exóticas'. De igual forma, ante la creciente demanda de esta repostería, se han desarrollado una gran multitud de tiendas o establecimientos donde podemos adquirir los ingredien ...

Buenas, Hoy os quería hablar del buttermilk, también llamado suero de leche, una elaboración muy empleado en repostería americana. Es un líquido de aspecto parecido a la leche cortada y tienen un sabor agrio. En repostería aumenta la esponjosidad y el sabor. En nuestro país sólo se puede adquirir en tiendas especializadas y en algunas ocasiones en el Aldi, pero con la receta que os traigo lo pode ...

Me encanta usar en los bizcochos la buttermilk, que nos es mas que leche cortada y que aunque la podemos comprar ya hecha, yo, la verdad, la he hecho siempre en casa. La buttermilk aporta a los bizcochos una húmedad y una textura que al menos a mi me gusta mucho , también tengo la impresión de que me duran mas tiempo tierno, así que procuro usarla mucho. En este bizcocho también he usado un molde ...

¡Muy buenas Pretty Pasteleros! Hoy os traigo un nuevo Pretty Consejo. Seguro que habréis visto que para muchas recetas de repostería, sobretodo cupcakes, es necesario añadir buttermilk. Yo la primera vez que leí la palabra no sabia ni de qué me estaban hablando... Y cómo a mí me paso, creo que este post os puede ser de ayuda, así que no os perdáis el siguiente vídeo de Pretty Pastelitos. En brev ...

¿Te gustaría poder preparar tu propio Queso Fresco en casa? Aquí tienes la receta perfecta para hacerlo casero con tan solo tres ingredientes. INGREDIENTES: 1,5 Litros de Leche Fresca Entera (Pasteurizada) Zumo de 1 Limón (también puedes usar cuajo) Sal al Gusto 1 Yogur Natural tipo Griego (o cualquier otro) Tomillo Limonero fresco, Orégano, Albahaca fresca, Pimienta, etc (Opcional) 1 Gasa para Es ...

Ya empieza a hacer calor y apetece tomar un helado fresquito. En este post te voy a explicar cómo hacer helado casero de fresa sin heladera. Esta receta de helado es muy fácil, saludable y natural. Sólo necesitas 4 ingredientes y no es necesario tener una heladera. Si no has hecho nunca helado en casa te animo a hacerlo, y si tienes peques, ellos mismos te pueden ayudar y pasar una tarde entreten ...