comunidades

Cachitos de jamón al estilo venezolano

Cómo hacer los más deliciosos cachitos de jamón al estilo venezolano

Hola a todos… Hoy traigo una maravillosos cachitos de jamón, al estilo venezolano, son riquísimos y mucho más fáciles de hacer, de lo que parecen, lo que más tarda en la elaboración, es dejar crecer la masa, una vez que ya la tienes, es coser y cantar.

El origen de los cachitos no está claro ya que hay personas que dicen que se empezaron a hacer con la masa y el jamón que quedaba de los panes de jamón en Navidad y otras personas dicen que los empezaron a hacer los portugueses, en las panaderías, sea como haya sido, que bueno que forma parte de la gastronomía venezolana, porque son maravillosos…

Es un bollo relleno de jamón de York, típico de las panaderías en Venezuela. Se come sobre todo en el desayuno y a medida que lo cuento. me traslado a una de ellas, con el olor típico de los cachitos recién salidos del horno y el aroma del café también recién hecho. Un déja vù total a mi infancia y más que deliciosos.



Ingredientes: (para unos 12-14 cachitos)


600 gramos de harina de trigo todo uso

1 cucharada de levadura en polvo

125 ml o media taza de agua

125 ml o media taza de leche tibia

1 cucharada de sal

5 cucharaditas de azúcar blanco

1/2 kilo de jamón de York, también se pueden hacer de pechuga de pavo o de pollo, incluso de queso

2 huevos enteros

100 gramos de mantequilla derretida

Preparación:

En un recipiente, coloca el agua en un recipiente y calienta el agua en el microondas por 30 segundos, una vez caliente, saca y agrega la levadura y una de las cucharaditas de azúcar. Vuelve a meter en el microondas sin calentar, para que la levadura crezca y no reciba corrientes de aire por 5 minutos.

Cierne la harina e introduce en un recipiente grande en forma de volcán, dejando un círculo en el medio. Vierte en el centro, la sal, uno de lo huevos, cubre con la harina. Añade la levadura, la media taza de leche tibia, la mantequilla derretida, el otro huevo, el resto del azúcar, las 4 cucharaditas. Amasa con ambas manos hasta que obtengas una masa suave, que no se te pegue de las manos, si ves que necesitas más harina, le agregas un poquito más.

Mete la masa en un bol que repose y crezca por alrededor de 30-40 minutos, tapa con un paño húmedo e intenta que sea un lugar cálido.

Mientras tanto, corta el jamón York en cuadritos. Reserva.

Una vez pasado el tiempo, divide la masa en dos mitades, estira con el rodillo aproximadamente 1 mm de espesor, puedes hacer un círculo o un rectángulo, corta la masa en triángulos.

Añade el jamón en la parte más ancha del triángulo y lo envuelves sobre sí mismo, así vas rellenando todos.

Pon los cachitos en una bandeja de horno enmantequillada y enharinada o sobre un papel de horno. Pinta con un huevo batido, yo le puse dos cucharaditas de azúcar al huevo y vas pintando uno a uno.

Hornea por 15-20 minutos aproximadamente a 180º o hasta que estén dorados.

Estos cachitos de jamón son ideales como desayuno, merienda o para llevar en una excursión.



Fuente: este post proviene de Las Recetas de Tere, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros entrantes tapas ...

Cachitos de jamón Vaya cosa más rica que nos traen hoy desde el blog “Sabrina’s sea of colors“. Unos bollos deliciosos típicos de Venezuela. Os recomiendo seguir la página de Facebook del blog de Sabrina para estar al corriente de todas las novedades que vayan surgiendo. Cachitos de jamón, la receta: ¡Hola! Hoy traigo otra delicia de la gastronomía venezolana. Su historia es un p ...

general entrantes navidad ...

. Pan de jamón venezolano: Hoy os presento una nueva receta de nuestra amiga Sabrina, seguro que poco a poco las irás apreciando más y más… Hoy nos trae algo muy tradicional en su país para las fechas navideñas, aunque no se por que no se puede comer cualquier día del año… Puedes ver su trabajo en su blog: Sabrina’s sea of colors, o en su página de facebook donde publica periódic ...

general carne internacional ...

Parece que últimamente me ha dado por las masas. Hace unos días os enseñé a hacer unos ricos mini panecillos de nueces; el mes pasado, unos originales bollitos de coco cocidos al vapor; el pasado domingo preparé para comer la empanada cremosa de bechamel, jamón y queso (es mi favorita!!!!)...; y hoy vuelvo a meter las manos en harina porque he horneado una receta para morirse de buena. Se llaman ...

Panes y Masas Recetas Venezolanas

Hoy les doy una receta super especial para mi.. el Pan de Jamón tradicional Venezolano receta de Claudio Nazoa y les digo que recetas de Pan de Jamón hay muchas, pero entre todas las que he probado sin dudarlo la receta de Claudio es la mejor de todas.  La miga del pan queda suave, esponjosa y simplemente con un sabor espectacular, entre medio dulce y lo saladito de la tocineta la combinación de t ...

Pan de jamón venezolano Pan de jamón venezolano ,historia: ¡Hola! Huele a navidad, ¿lo notan?, ya han encendido las luces por las calles, arbolito y decoración en casa lista, y la cocina a tope con las recetas de esta temporada. He decidido compartir con todos vosotr@s un plato típico de estas fechas, ¡el pan de jamón! Y se lo quiero dedicar a todos aquellos venezolanos que como yo, vivimos fuera ...

recetas de segundos cocina venezolana panes

Cada año por la época decembrina las panaderías venezolanas empiezan a llenar sus mostradores del delicioso pan de jamón, una delicia que no puede faltar en ningún hogar venezolano. Algunos puntos de venta suelen elaborar hermosos empaques con motivos de la celebración para que el cliente se lo pueda llevar a casa o para regalar en esas fechas tan especiales como lo es todo el mes de Diciembre. C ...

recetas de primeros

Cachitos venezolanos de jamón y beicon. Hola todos... Hoy os traigo una especie de pan típico venezolano,con un toque dulzón relleno de un picadillo de jamón york , a veces con beicon o fiambre, se come para el desayuno acompañado de un buen café, zumo, ummmm o para una merienda y lo venden en todas las panaderías del país. Su origen es desconocido pero se cree que fue creado por un portugués a ...

Ingredientes Para la masa del pan 1 cucharada de azúcar mascabado o moreno 5g de levadura en polvo 60c.c. de agua tibia 250c.c. de leche entera Pizca de sal 1 huevo 50g de azúcar común 75g de mantequilla ½ kilo de harina floja. Para el relleno 400g de jamón cocido 10 fetas de tocino 150g de aceitunas verdes 50g de uvas pasas morenas 50g de uvas pasas rubiasPara pincelar 1 huevo Pizca de sal Pizca ...

Cerdo Platos típicos Recetas Navideñas ...

El jamón planchado es un plato típico venezolano, que se utiliza en la fiestas navideñas. Esta elaborado con jamón de cochino mezclado con diferentes ingredientes que producen un rico aroma navideño. A continuación la receta de jamón planchado para esta navidad. Jamón planchado para navidad Ingredientes 1 Jamón de pierna precocido, sin piel (8 kilos aproximadamente) 1 botella de vino tinto 1 piña ...

recetas postres cocina recetas con pan ...

Golfeados caseros, manjar venezolano Hola! Hoy traigo una receta muy especial, se trata de un pan dulce típico de mi ciudad natal, Caracas. Se combina lo dulce del azúcar moreno con el queso salado y las semillas de anís. Tradicionalmente se usa papelón en lugar de azúcar, así que si tienes la posibilidad de conseguirlo, utilízalo para esta receta. Lo mismo te digo para el queso del topping, si ti ...