2 calabacines,
2 latas de anchoillas,
3 ajos, un par de cayenas, un pimiento rojo seco,
aceite de oliva virgen, sal y pimienta.
Elaboración:
Necesitarás una cuchilla especial para cortar el calabacín.
En una cacerola calentar aceite y añadir el ajo cortadito, las cayenas, el pimiento seco y las dos latas de anchoillas. Cuando el ajo esté dorado, añade el calabacín ya cortado y salpimentado. Remueve bien para que se mezclen todos los ingredientes y mantenlo a fuego lento durante 4-5 minutos y listos para comer.