Que plato mas rico traigo hoy, me dio la idea Nuria, del blog “CON TU PAN TE LO COMAS”. Me encanta como ha quedado, y está de vicio el plato.
Aunque yo cambie la version por carne picada, ella la hizo con atún que tiene que estar igual de rica. Yo, es que tenía carne picada y la aproveche.
La receta está de lujo, y os recomiendo que la hagáis, pues es super fácil y muy sabrosa.
Ahora os dejo con la receta.
Ingredientes:
2 calabacines medianos
Una taza de tomate frito casero
Una taza de carne picada ya refrita (Receta aquí)
Queso para gratinar (Mezcla tres quesos)
Cuatro rodajitas de queso Record semicurado de vaca, cabra y oveja
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal
Ajo en polvo
Preparación:
Calentamos el horno a 190º con aire, si es posible.
Mezclamos la carne refrita con el tomate.
Ahora, engrasamos una fuente apta para horno con aceite de oliva.
Cortamos los calabacines a rodajas de medio centímetro de grosor, y vamos colocando en la fuente una capa con ellos. Sazonamos con sal y ajo en polvo.
Ahora, repartimos sobre esa capa la carne picada.
Colocamos otra segunda capa de calabacines que volvemos a echarle sal y ajo picado.
A continuación, cubrimos la fuente con papel de aluminio y lo introducimos al horno ya precalentado.
Lo dejamos durante 35 minutos, que estarán los calabacines casi hechos.
Pasado el tiempo, abrimos el horno y le quitamos el papel de aluminio a la fuente.
Ahora lo cubrimos con queso para gratinar y queso semicurado Record cortado a trocitos.
Lo gratinamos hasta que lo veamos doradito, a nuestro gusto.
He utilizado para la receta queso semicurado de la casa Record, que está delicioso. Os invito a que visitéis su página y podáis ver todo lo que nos pueden ofrecer. quesosrecord.com
Fuente: este post proviene de La Cocina De Sole, donde puedes consultar el contenido original.
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