Ingredientes (para 3 personas)
3 calabacines redondos.
15-20 tomates cherry (2 tomate medianos).
2 cebollas moradas pequeñas.
300g de ternera ecológica.
Queso emmental rallado (100g)Elaboración
Vacía los calabacines. Hornéalos a 180ºC (previamente precalentado) durante 30 minutos.
Saltea la carne del calabacín junto a los tomates, cebolla y ternera.
Retira los calabacines, rellena con la mezcla anterior y añade queso por encima. Deja gratinar durante 4-5 minutos más.