Normalmente cuando tengo que asar calabaza para preparar alguna receta echo mano del microondas porque me resulta mucho más rápido pero cuando dispongo de tiempo la preparo al horno puesto que el sabor que le aporta el horneado es mucho más rico.
Hay muchas formas de asarla y por lo general se asa con la cáscara pero yo, como siempre voy con la hora pegada al culo, siempre voy buscando fórmulas que me acorten el tiempo y es por eso que además de pelar la calabaza también la corto en trozos pequeños para que se ase más rápido.
Además de la calabaza vamos a necesitar papel de hornear y una fuente apta para el horno en la que echaremos agua para formar vapor.
Ingredientes:
1 calabaza
Preparación:
Precalentamos el horno a 200º.
1. Cortamos la calabaza y la pelamos.
2. La disponemos sobre la bandeja del horno en la que previamente hemos puesto papel de hornear
3. Metemos en el horno la bandeja con la calabaza y abajo del todo la fuente apta para el horno con unos 250-300 ml. de agua.
4. Horneamos 20 minutos.
5. Sacamos y colocamos sobre un colador para que suelte el exceso de agua, si es que la hubiera.
6. Trituramos con un robot de cocina o con la batidora.
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