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Calabaza asada – Zucca arrostita

Ingredientes:
Calabaza alargada, sal, vinagre balsámico, menta y aceite.

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Una receta súper sencilla, buena guarnición, ideal también a la brasa. El aliño varia y puede llevar más hierbas. Aún así, menta y balsámico pega muy bien (aquí más recetas de calabaza). ¡Gracias Dora!

Cortar la calabaza en rodajas finas, menos de medio centímetro.

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Calentar un sartén grill.

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Asar las rodajas de calabaza durante 2-3 minutos por lado (depende del gusto).

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Al darle la vuelta, salar o con sal gorda o normal. Disponer en un plato a medida de que se vayan haciendo y aliñar con aceite, vinagre balsámico y menta picada o en hojas enteras.

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Recomiendo un vino blanco seco.
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¡Saludos!
Pier

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