Calabaza salteada con romero

Tres elaboraciones para disfrutar como una sola Hoy comparto esta receta de Arroz con rape y gambones, calabaza y espinacas. Son tres elaboraciones que luego se complementan en un solo plato para disfrutar en cada bocado de distintas sensaciones, aromas y texturas. De un lado cocinamos el arroz, de otro la calabaza salteada con aroma a romero y, por último, unas espinacas salteadas al ajillo. En e ...

Planchas de cocina Cocinamos una receta que se hace en 10 minutos, la podemos hacer un día festivo o cualquier día en general, ya que esta receta se hace bastante rápida y podrás quedar de maravilla con tu familia o amigos. Esta receta apenas necesita guarnición, porque el sabor de este salmón con romero y cítricos hace que explote todo el potencial en tu boca y te olvidas del acompañamiento.  Aun ...

Ingredientes pasta con calabaza y salchichas frescas para 2 personas: 200 gr. de pasta Paccheri o macarrones, 2 salchichas frescas, 300 gr. de calabaza, cebolla, romero, cebollino, parmesano rallado, caldo vegetal, brandy, sal y aceite. La receta de pasta paccheri con calabaza y salchichas frescas, es una receta muy fácil y de grande empato a nivel de sabores, con un contraste equilibrado. Subí u ...

Una combinación sencilla y muy resultona, que igual puede vestir un menú de fiesta como el tàper nuestro de cada día. Butifarra fresca esparracada (desmenuzada), salteada con setas sobre un puré de calabaza y manzanas asadas y con el crujiente de unas avellanas tostadas. Para no aburrirse comiendo! Ingredientes 250 g de butifarra 100 g de shitake 100 g de trompetas de la muerte sal, pimienta neg ...

Pelar la calabaza se convierte en una tarea sencilla y rápida con este ingenioso truco. Descubre el tesoro dorado de la naturaleza con la versátil y deliciosa calabaza, que no solo ofrece beneficios nutricionales, sino que también se destaca en la cocina. Este artículo explora las maravillas de la calabaza y revela el secreto para facilitar su pelado. Transforma tu experiencia culinaria con este ...

En esta entrada les muestro cómo hacer una rica guarnición: Papas con setas shiitake. Para ello utilizaremos un bote de setas ya hidratadas que mezclaremos con las papas hechas al horno y aromatizado todo con una rama de romero fresco. Esta receta sirve de acompañamiento ideal a una buena carne a la plancha. Y quien dice a la plancha, dice a la barbacoa, o al horno….ya la imaginación es libr ...

Un segundo plato para comer, que tiene mucho sabor y es rápido de elaborar. Me gusta la calabaza asada y especiada, se mezcla el suave sabor de la calabaza con el aroma de las especias que se le añaden. Es una perfecta guarnición y le da un toque diferente a cualquier plato que contenga carne. Para elaborar la mezcla de especias: 1/2 cucharadita de sal 1/2 " de jengibre m ...

Mañana es día de guardia así que será un día movidito y cansado. No habrá ganas de cocinar. Así que esta noche nos preparamos un arrocito estupendo para el tupper. Además utilizando productos de temporada que me encanta! Ese contraste que le da la calabaza dulzona a los platos salados en casa nos gusta mucho y la usamos frecuentemente. Si no la habéis probado ya tardáis!! A Noa le encanta!! In ...

Hay días que te levantas y dices “me voy a hacer una tostada de aceite” y otros días en los que dices “voy a hacerme un porridge de quinoa y vainilla con naranjas sanguinas al romero, oye. Así, sin gluten ni ná”… Bromas aparte, llevaba días con el sabor de la leche de anacardos entremezclándose con la vainilla, la textura de las naranjas sanguinas y el aroma del romer ...

Volvemos a la carga con el Reto Cocinillas de LOK@S POR LORRAINE, donde cada mes hacemos una receta de la chef Lorraine Pascale. Este mes toca salado, y hemos tirado por la vía vegana, aunque cada uno con sus modificaciones... ALBONDIGAS VEGANAS DE GARBANZOS CON SALSA DE ROMERO Y PIPAS DE CALABAZA He de admitir que no me convencía mucho la receta.. ¡¡pero nos ha encantado!!. Además, es muy fácil ...