Cocina

Cocinar para cuatro Idea guardada 1 veces
La valoración media de 3 personas es: Muy buena

Papas con setas shiitake

En esta entrada les muestro cómo hacer una rica guarnición: Papas con setas shiitake.

Para ello utilizaremos un bote de setas ya hidratadas que mezclaremos con las papas hechas al horno y aromatizado todo con una rama de romero fresco. Esta receta sirve de acompañamiento ideal a una buena carne a la plancha. Y quien dice a la plancha, dice a la barbacoa, o al horno….ya la imaginación es libre. Pero en mi caso es oler a romero fresco y acordarme de un buen chuletón o un costillar. ¡A partir de ahora ya no estará sola la carne elegida!

Papas con setas shiitake

Ingredientes:

Un kilo de papas

Un bote de setas shiitake

Tres dientes de ajo

100 ml. de caldo de pollo

Vino blanco seco

Una rama de romero fresco

Una cebolla

Sal marina

Aceite de oliva

Ingredientes para Papas con setas shiitake


Papas con setas shiitake
Papas con setas shiitake


Preparación:

Cortamos la cebolla en juliana, escachamos los ajos con la parte plana del cuchillo y ponemos a rehogar, a fuego lento y con un toque de sal marina, en una sartén apta para horno

Mientras precalentamos el horno a 180° y pelamos las papas y las cortamos en rodajas de medio centímetro de grosor

Cuando la cebolla esté blanda, añadimos las papas y media rama de romero, rehogamos un par de minutos y llevamos al horno 20 minutos

Pasado este tiempo sacamos la sartén, añadimos un chorrito de vino blanco y volvemos al horno, esta vez por 10 minutos

Transcurrido el tiempo, volvemos a sacar la sartén y añadimos las setas y el caldo. Y otra vez al horno, esta vez 15 minutos.

Picamos finamente la otra media rama de romero y se la añadimos al conjunto cuando pase el cuarto de hora y antes de servir.

Mira en vídeo cómo se hacen estas Papas con setas shiitake:



Twittear

Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Dorada al Jerez

Mira cómo se hace esta sencilla Dorada al Jerez. La dorada es un pescado muy versátil. No son pocas las elaboraciones que podemos hacer. Entre ellas, el horno es siempre un instrumento que liga muy bi ...

Pizza brownie

Un delicioso brownie con caprichosa forma de pizza. Delicioso. Con esta Pizza brownie celebramos que hemos llegado a los 2.000 suscriptores en Youtube. Por este motivo le había prometido a mi hija men ...

Ensalada de lentejas fritas

Una alternativa ideal para comer legumbres: Ensalada de lentejas fritas Durante el verano que está a punto de terminar he elaborado distintos tipos de ensaladas con las legumbres como protagonistas. P ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros entrantes tapas ...

Setas “Shiitake” gratinadas

. Setas “Shiitake” gratinadas, historia: Esta seta es originaria de China, donde se cultiva desde hace más de 1000 años, sin embargo, algunos documentos registran el consumo de esta seta antes de que se produjera su cultivo, hacia el año 199. Entre los siglos XIV y XVII, se descubrió que esta seta no solo servía como alimento, sino que también tenía propiedades curativas. El médico Wu ...

nata papas Papas al horno ...

Papas rellenas con setas

Hoy toca papas o patatas rellenas con puré de papas y setas. Los campos y bosques comienzan a llenarse de estos hongos, setas y champiñones entre otros cientos de ellos. La estación es muy apropiada para ello. Las papas es un alimento que gusta por lo general a casi todo el mundo, en especial a los más pequeños de la casa. Y, para cuando nos faltan ideas, esta receta está genial para poner como g ...

recetas de primeros carnes cocina mediterránea ...

Frittata con papas, setas variadas, espinacas, codillo, queso Gruyère y huevos al horno

No es la primera vez que preparo una frittata italiana. La primera vez fue una frittata de morcillo y pimientos. En esta ocasión he hecho esta frittata con papas, setas variadas, espinacas, codillo, queso Gruyère y huevos al horno. Hazla, verás que el resultado es espectacular. Cantidad: 1 frittata (5 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 45 minutos Co ...

recetas de primeros arroz

RISOTTO DE SETAS SHIITAKE

Risotto de setas shiitake INGREDIENTES para 4 personas: 300 gr de arroz 300 gr de setas shiitake 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 vaso de vino blanco 1y1/2 litros de caldo de verdura (o agua con una pastilla de caldo) queso parmesano rallado (u otro queso que os guste) 1 cucharada de mantequilla aceite y salPREPARACIÓN: Para hacer el Risotto de setas shiitake, en una cazuela ponemos un poquito de ...

recetas de primeros

Macarrones con setas Shiitake

Otra receta fácil y riquísima que se me ocurrió sobre la marcha.. Ingredientes: Macarrones, 250 grs. Setas Shiitake ecológicas “Pedro Luís” (un tarro de 240 grs.) Leche desnatada “Puleva ecológica”, cantidad necesaria Aceite de oliva virgen extra “Unioliva Supremo D.O.” Queso rallado “Milner” Harina de trigo “El Molino” Cebolla Ajos Sal P ...

Cuisine Companion Entrantes Moulinex ...

Crema de Parmesano con Setas Shiitake

Receta Crema de Parmesano con Setas Shiitake Autor Irene Requena Raciones Tiempo 20 minutos Ingredientes ½ Cebolla ½ Litro de caldo de verduras o de pollo 100gr de Nata para cocinar 100gr de Leche 60gr de Queso parmesano rallado 400gr de Setas shiitake Aceite Unas hojas de romero fresco Sal Pimienta Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos la cebolla y las setas en ...

Carnes

Pechuga de Pollo con Setas Shiitake

CARNES Hoy turno para la cocina asiatica en donde vamos ha realizar una sencilla receta de pollo con setas Shiitake que estoy seguro os va a encantar. Casi siempre se opta con el pollo de hacerle la clasica agridulce pues aqui vamos a cambiarle a una salsa bien diferente pero eso si maravillosa y rica receta. Vamos a ello. De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi COMENSALES: 2 personas INGREDIENT ...

recetas de primeros

Calabacines rellenos de setas y shiitake

Estos calabacines que os traigo hoy son veganos, no llevan ningún producto animal. Parece que si no se pone queso o huevo o nata... la comida tiene que ser sosa, pero no, no lo es. El shiitake es un hongo procedente de Oriente, se vende fresco o deshidratado y es muy sabroso, tiene un sabor muy peculiar. Os animo a probarlo. Ingredientes: 2 calabacines2 dientes de ajoUn puñado de setas variadas (u ...

recetas de primeros aperitivo cebollino ...

Espuma de setas shiitake

Este bocadito es un buen aperitivo para ofrecer a nuestros invitados en la cena de noche buena o en la cena de fin de año. Es muy fácil de elaborar y de precio razonable... INGREDIENTES 500 GR DE SETAS.2 CHALOTAS. 1/4 DE CALDO DE VERDURAS. 1/4 DE LECHE EVAPORADA. 1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA. SAL Y PIMIENTA. UNOS TALLOS DE CEBOLLINOS. 8 HUEVOS DE CODORNIZ. PREPARACIÓN 1.- Pelamos y picamos las ...

Arroz Verduras arroz ...

Risotto de setas shiitake con parmesano, ¡IMPRESIONANTE!

El risotto de setas shiitake es un plato típico italiano que es puro sabor. En Italia, la manera común de tomar arroz es en forma de rissoto, lo que da como resultado un arroz meloso o cremoso al que se le añaden diferentes ingredientes, haciendo las delicias de cualquier paladar. Nosotros nos hemos animado por hacerlo con setas shiitake y champiñones, pero se puede hacer de mil  y una maneras: de ...