Calamares de campo
Calamares de campo, ¿un nombre curioso para una receta verdad? Se les conoce también como calamares del campo o fritura de la huerta porque se hace precisamente con productos de la huerta. Es un plato estupendo para servirlo como guarnición, sobre todo en verano con los productos tan buenos que nos da el campo. Ingredientes para los calamares de huerta (para 4 personas)
2 cebollas medianas o grandes
8 pimientos verdes medianos
También puedes usar pimiento rojo
Harina para freír o harina de trigo. Ambas valen.
Sal
Cómo se hacen los calamares del campo
1. En primer lugar, vamos a cortar las verduras. La cebolla la cortaremos en rodajas, para ello hay que cortarla de forma horizontal, y los pimientos también en rodajas finas. Lavamos bien la verdura, no te olvides. 2. A continuación, pasamos las verduras troceadas por harina de freír, aunque si no tienes puedes hacerlo con harina de trigo. Puedes poner la harina en un taper, echarle la verdura, cerrarlo y moverlo hasta que reboce bien. Esto es un truco para hacerlo más rápido. También te puede valer una bolsa de plástico.
¿Te gusta esta receta? ¿También la preparas en casa? Pues contarme lo que quieras escribiendo un comentario un poco más abajo de esta receta. Estaré encantado de charlar contigo un rato.
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