comunidades

CALAMARES EN SALSA PICANTE ( THERMOMIX )

Otra receta sencilla de hacer, sabrosa y que no hace falta vigilar para que quede bien. Los calamares se cocinan al vapor al tiempo que hacemos la salsa en el vaso de la thermomix, dos en uno, y quedan genial, os los recomiendo porque están muy ricos, son ideales para tapas con unas patatas cortadas en cubos grandes y fritas, ummm, delicioso.

El grado de picante lo da cada uno, a mi personalmente no me gusta mucho, por lo que los hago más bien suaves, con un leve toque de guindilla, muy poco.

Fotos y redacción: Carmela

Fuente: Libro " Cocina con thermomix "

CALAMARES EN SALSA  PICANTE



 


INGREDIENTES ( 4 - 6 personas ):

- 1 kilo de anillas de calamar frescas

- 1/2 cebolla mediana, pelada obviamente y troceada

- 50 gramos de aceite de oliva

- 25 gramos de mantequilla

- 1 diente de ajo pelado

- 1 punta de guindilla

- Unas ramitas de perejil, más algunas hojas para decorar

- 100 gramos de vino tinto

- 1 lata de 1/2 kilo de tomate triturado

- 150 gramos de agua

- Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

1) Poner las anillas de calamar en el recipiente varoma y reservar.

2) Poner en el vaso de la thermomix el aceite, la mantequilla, el ajo, la cebolla y el perejil, programar 3 minutos, 90º, velocidad 4 y 1/2. Terminado el tiempo, añadir el vino, el tomate triturado y el agua, salpimentar. Poner el recipiente varoma en su sitio, tapar y  programar 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

3) Al terminar comprobar que los calamares están tiernos, si es así servirlos junto la salsa del vaso, si no están tiernos poner unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.

 Decorar con unas hojas de perejil.



Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Banda de manzana y crema pastelera

El verano pasa volando este año, entre que no he parado de trabajar, que hace mucha calor y el cuerpo lo que pide es correr hacia la piscina más cercana, parece que los días se van de dos en dos. El p ...

Recomendamos

Relacionado

A-Z Todas las recetas Cenas Thermomix Comidas Rápidas Thermomix ...

Calamares encebollados en Thermomix®

Hoy traemos una deliciosa receta, unos calamares encebollados en salsa, que se preparan fácilmente nuestra Thermomix® tm5. Nos encantan los calamares en salsa y estos están muy ricos, la salsa es sabrosa y muy rica, pero un poco peligrosa porque si tienes un pan cerca, no vas a parar de hacer barquitos jejjej además el toque de pimentón de la Vera dulce le da un rico sabor a los calamares y las ga ...

general aperitivos calamares ...

Calamares al ajillo

Hoy hemos salido prontito del despacho porque nos hemos escapado al cine, a aprovechar los días de cine baratito!! Así, que como he llegado prontito, tendré tiempo para preparar la cena relajadamente. Que os parecen unos calamares al ajillo? Soy absoluta fan de como quedan los calamares en Thermomix, y estos son un buen ejemplo de ello. Aunque también los podéis hacer sin Thermomix eh!! Es un plat ...

trucos y consejos recetas entulinea ...

Calamares en salsa riojana

Después de unos meses de estar sin actividad por problemas de salud y familiares ,volvemos a iniciar la publicación de las recetas en el blog aunque de momento iremos poco a poco con recetas semanales,espero que os guste esta nueva faceta con mi cocina ligera con thermomix. Iniciamos esta nueva faceta con una receta ligera muy baja en grasas y con un sabor increíble unos calamares en salsa riojana ...

Pescado y Mariscos

Calamares en salsa americana

Este es el reto de esta semana en el grupo de thermomix. Una receta de calamares que yo no habia probado, ni preparado nunca. En esta ocasión si que ha sido un reto porque se trataba de cocinar algo que no sabía si me gustaría. Pero me ha gustado, son sencillos de hacer y con thermomix mucho más, salen tiernos y con una salsa de las de mojar pan sin parar. Os dejo las dos versiones de preparació ...

recetas de primeros

Calamares en salsa americana

Buenos días!!! Huy, huy, huyyyyyy, que me despisto, que hoy me he levantado con el día médico y me enredo viendo fotos de esas taaaan "agradables" y me olvido de poner la receta de hoy... será que me ha inspirado el rojo de este plato... La receta de hoy es para triunfar seguro, si vienen unos amigos y les poneis una cervecita bien fría y una tapa de estos calamares seguro que os visitar ...

general cocina (thermomix) primer plato

CALAMARES EN SALSA

CALAMARES EN SALSA INGREDIENTES: 1 KG. DE CALAMARES LIMPIOS Y TROCEADOS 1 CEBOLLA 40 G. ACEITE 1 CUCHARADITA PIMENTON AHUMADO O DULCE 1 TOMATE 3/4 GRANOS DE PIMIENTA BLANCA UNA GUINDILLA PEQUEÑA 50G. VINO BLANCO SAL 2 AJOS 1 HOJA DE LAUREL PREPARACION: 1.- Se echa el aceite , la cebolla en cuartos, los ajos, el tomate en el vaso. Pica 4 seg/vel. 4. 2.- Añade todo lo demas, excepto el vino, laurel ...

recetas de primeros arroces calamares ...

Calamares en su tinta con arroz

Ya sabéis que si hay un plato que me gusta preparado en Thermomix son los calamares. Es que quedan taaaan ricos!! Tiernecitos!! Uno de los más ricos sin duda son los calamares en su tinta, a pesar de que por el color no es el plato más atractivo del mundo, su sabor es tan delicioso que vale la pena marcharnos los dientes!! jejeje Por cierto, ayer celebramos los 18 años de mi hermana Anna, prontit ...

recetas de primeros recetas sin gluten sin lácteos y sin huevo ...

Calamares a la sidra

Esta es otra de esas comidas sencillas y sabrosas que sé que tanto os gustan.  Preparádlos y ya me diréis…   ;) Ingredientes 700 gramos de calamar fresco, limpio y troceado. 75 mililitros de aceite de oliva. Una ramita de perejil (sólo las hojas). Una pizca de cebolla en polvo. 95 mililitros de sidra. Una pizca de sal. Una pizca de pimienta blanca. Una pizca de pimienta negra. Una pizca de ...

RECETAS Calamares enlatados calamares thermomix ...

Calamares en su tinta con thermomix

Que fácil y que rápido se hacen estos calamares en su tinta con la thermomix no te dará trabajo ninguno y salen buenísimos,yo los presenté en unas latitas y quedaron de los más cuqui,son unas latas que vienen con su bandeja son de Platos y Pizarras que cuando las  sirves llaman la atención,y el arroz en unos boles pequeños de piedra. Ingredientes: 350 gr de cebolla 2 dientes de ajo 50 gr de aceite ...

recetas de primeros

Calamares con Salsa de Tomate y Almendras

Esta es una forma distinta de cocinar los calamares. Las almendras le dan un toque original. INGREDIENTES: (4 personas) - 800 gr calamares limpios - 14 almendras crudas peladas - 2 dientes de ajo - 1/2 cucharadita de sal - las hojas de 4 ramitas de perejil fresco - 100 gr cebolla - 50 gr aceite de oliva virgen extra - 400 gr tomate pelado troceado, puede ser natural o en conserva - 30 gr almen ...