Ambos platos parten de algunos ingredientes comunes y presentan algunas diferencias.
Los ingredientes comunes son:
verdura: Mientras en el caldo gallego lo mas típico son los grelos en el pote asturiano es la berza.
Patata
Habas. Faba asturiana para el pote y habita blanca, mas pequeña, para el caldo
Carne de cerdo (tocino, lacón, oreja, chorizo)
A partir de aquí hay 2 ingredientes que los diferencian.
el unto en el caldo gallego
y la morcilla y/o moscancia en el pote asturiano
The post Caldo gallego y pote asturiano diferencias y similitudes appeared first on Gastrogaceta .
Fuente: este post proviene de Gastrogaceta, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
