Calzone vegetal con extra de queso


Hoy te traigo una deliciosa calzone, con extra de queso y verduritas porque en este caso es vegetal, pero ya sabes que admite mil y un rellenos.

Lo que más me gusta de las calzone es esa cantidad de queso tan alucinante, que la abres y se desparrama… ¡Para mí es lo más! Si te gusta mucho el queso seguro que me entiendes

Calzone vegetal con extra de queso


Calzone vegetal con extra de queso


Me encantan las pizzas, las hacemos de lo más variopintas y tienes algunas deliciosas ya publicadas como ésta que lleva pesto, pollo y queso ricotta y la hace algo diferente

La salsa de tomate es una parte fundamental en las pizzas, yo uso esta de la marca Ibsa y va fenomenal, no moja la masa sino que se integra perfectamente con ella.

Calzone vegetal con extra de queso


Calzone vegetal con extra de queso


Vamos con la receta, además te cuento cómo hago para que la mozzarella suelte menos agua y no nos estropee la calzone.

INGREDIENTES:

Una base de pizza

Tomate frito Ibsa

Media berenjena

Medio pimiento rojo

Medio pimiento verde

Una bola de queso mozzarella

100 gr de queso Edam rallado

Orégano

PASO A PASO:

Precalentamos el horno a 240º

Secamos la mozzarella bien con un papel absorbente, la desgajamos o rompemos en trozos no muy pequeños y la volvemos a secar con papel absorbente

Extendemos la masa de pizza sobre una bandeja de horno, si tuviésemos una superficie de piedra ya sería lo más

Extendemos 3 o 4 cucharadas de tomate sobre toda la superficie dejando los bordes limpios para poder cerrarla después

Añadimos a sólo una mitad de la pizza (como véis en la imagen) los quesos, las verduras cortadas en trozos pequeños y espolvoreamos orégano, cerramos  bien con los dedos

Horneamos 15 minutos y ¡lista para devorar!

¡NOS VEMOS EN LA PRÓXIMA RECETA!

Fuente: este post proviene de Frambuesa y Caramelo, donde puedes consultar el contenido original.
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