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Canapés "Crema de aguacate con gambas"





INGREDIENTES:
1 diente ajo gordo
15 gr. aceite
300 gr. gambas peladas
sal y perejil picado
2 pellizcos pimentón
230 gr. aguacate maduro (sin piel)
230 gr. queso untar
1 chorrito zumo limón
pimienta negra


PREPARACIÓN:
Picar el diente de ajo, 5 seg. /vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas. Añadir el aceite y sofreír 5 min. /Varoma/ vel. cuchara.
Agregar las gambas, sal, perejil picado, pimentón, 4 min./ 100º/ giro izda./ vel, cuchara. Reservar en un táper.
Lavamos un poco el vaso, ponemos aguacate en trozos, queso, limón, 1 cta. rasa de sal y pimienta, 15 seg./ vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas y repetir operación hasta que quede una crema fina. Introducimos en una manga pastelera con boquilla rizada y a la nevera.


Servir fríos en vasitos,canastas….

Fuente:http://www.juanideanasevilla.com


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Etiquetas: APERITIVOS

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