Esta Carne y verdura con vinagre de arroz te recordará al cerdo agridulce de los restaurantes chinos.
Carne y verdura con vinagre de arroz
Una receta muy fácil de hacer y que en el vídeo te contamos paso a paso. No tiene complicación ni ingredientes raritos de encontrar. Al contrario, se hace con cosas que habitualmente tenemos en casa o que bajando al súper los consigues fácilmente. El resto es ponerse y sacar una receta que te transportará a los restaurantes chinos donde te pides el exótico cerdo agridulce. Verás qué rico!!
Ingredientes:
800 gr. de carne de cerdo en tacos
100 gr. de setas tipo shiitake
Un pimiento verde
Un pimiento rojo
Un pimiento amarillo
Dos cebollas
Harina
Aceite de oliva
Sal marina
Salsa para adobar la carne:
4 cucharadas salsa de soja
2 cucharadas vino blanco
Salsa para cocinar:
6 cucharadas vinagre de arroz
4 cucharadas salsa de soja
4 cucharadas azúcar
2 cucharadas vino blanco
2 cucharadas salsa de tomate
Preparación:
Preparamos el adobo de la carne mezclando cuatro cucharadas de salsa de soja y dos de vino blanco seco
Lo vertemos sobre la carne, removemos, y reservamos mientras hacemos el resto de elaboraciones
Preparamos ahora la salsa con la que haremos el plato: para ello ponemos 6 cucharadas de vinagre de arroz, cuatro de salsa de soja, dos de vino blanco seco
Cuatro cucharadas de azúcar y dos de tomate frito
Cortamos la cebolla en juliana
Y los pimientos en cuadrados grandes
Ponemos la carne dentro de una bolsa de congelación, le añadimos harina, cerramos y sacudimos bien para que se enharine
Freímos la carne en un poco de aceite de oliva
Cuando dore, añadimos las verduras y las setas, rectificamos de sal, añadimos la salsa y rehogamos bien hasta que reduzca y la carne y verduras estén hechas. Unos diez o doce minutos
Mira en vídeo cómo se hace esta Carne y verduras con vinagre de arroz:
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