Carrot cake sin horno.

El lunes mi abuela cumplió 88 años, y para celebrarlo horneé una tarta que nunca antes había hecho: carrot cake. Sé que a estas alturas no tiene sentido, pero lo cierto es que han sido necesarios casi cinco años de blog, unos donuts y unos cupcakes con este mismo sabor (y comprobar que está rico -mucho- y muy jugoso) para armarme de valor y prepararla. Mi mayor temor era el sabor, y más aún teni ...

La Carrot Cake es un bizcocho húmedo, esponjoso, con ligero sabor a zanahoria (porque antes se usaba como endulzante natural, dada la escasez y precio de éstos), aroma a canela, normalmente con nueces y pasas, hay quien le añade manzana para aportar más jugosidad y la miga es más gruesa que la de un bizcocho normal, puesto que los ingredientes se mezclan bien y no se baten como en los bizcochos ha ...

Twittear La entrada de hoy va a ser la primera que haga por petición. Y dicho esto,  mejor me explico. Mi amiga Cristina, que vive en Madrid, es una malagueña resuelta y optimista a la que pocas cosas se la ponen por delante. Ella no es precisamente aficionada a la cocina pero es de esas personas que tienen en casa una Termomix y buscan recetas con las que poder sacarle partido cuando se presenta ...

Bon appétit amig@s, La mejor tarta del mundo mundial jaja!! Desde luego sí que es un clásico de la repostería Americana y una tarta sumamente deliciosa.A mi me encanta, la combinación de sabores (canela, clavo,nuez moscada, jengibre) así como las texturas (zanahoria, nueces, pasas) es suprema. Me gusta rallar las zanahorias un poco gruesas así las notaremos en cada mordisco que demos a la tarta. D ...

Parece como si esta tarta se hubiera hecho para celebrar... Para celebrar un 21 cumpleaños, para celebrar que España ha ganado la Eurocopa de basket 2015, para celebrar... En realidad la preparé este verano, en el mes de julio, y fue una de las dos tartas que llevé al 21º cumpleaños de la hija de mi mejor amiga. Su madre, mi amiga, preparó una fiesta sorpresa y tuve la gran suerte de estar allí y ...

Aunque hace casi un mes que no subo receta nueva, no creáis que me he olvidado de vosotros. Sigo cocinando con la misma ilusión y entusiasmo que el primer día y estaba deseando compartir en el blog esta maravilla de tarta de zanahoria y nueces. Se trata de un pastel con un bizcocho jugoso y poco azucarado, que se compensa con una crema dulce de queso y mantequilla. Las zanahorias, las nueces y el ...

Llevaba yo una temporada larga queriendo probar un carrot cake. O, lo que viene a ser lo mismo, un bizcocho de zanahoria. Hice uno hace unos cuantos siglos y lo recordaba rico, pero este, este... ¡este está de muerte! Se trata de un bizcocho muy esponjoso, muy suave y que, salvo por el color, nadie diría que lleva zanahoria entre sus ingredientes. Y es que yo, en lugar de rallarla, la hice puré po ...

Hola, hoy vamos a hacer una carrot cake. Decidí hacerle unos cambios a mi gusto y la verdad es que el resultado no podría ser mejor!!! Es un bizcocho jugoso que aguanta bastantes días, con una crema muy rica y ligera. Os recomiendo guardarla en la nevera y consumirla al día siguiente, ya que fresquita gana mucho. Originalmente esta tarta lleva nueces e incluso hay quién le echa pasas, pero como a ...

Buenas tardes cocinillas!! Ya se acerca Pascua y muchos andaréis pensando en que preparar para esa fecha. No me preguntéis por que pero si hay una tarta que me parece ideal para Pascua es la tarta de zanahoria... no se porque, pero me parece que la zanahoria es primavera!! jejeje Así que este año para Pascua que os parece un super jugoso carrot cake decorado con unos huevecitos de chocolate?? Aun ...

Carrot cake super sencillo sin gluten y sin lactosa ¿Quien se apunta,a cocinar conmigo?? El dia 28 de Mayo empiezan mis talleres de reposteria en The singular kitchen. Si estáis por la zona del Camp de Morvedre, os invito a que vengáis a pasar una tarde divertida conmigo!! Os enseñare cómo elaborar un bizcocho tierno, jugoso, rico. Con el que luego montaremos una tarta. Reconozco que me encant ...