2 raciones
INGREDIENTES
Para la carne
400 gramos de lomo de cerdos cortado en tacos
1 pimiento verde
Medio pimiento rojo
1 cebolla
2 zanahorias
2 latas de piña en su jugoPara el rebozado
1 huevo
maizenaPara la salsa
el zumo de las dos latas de piña (unos 120 gramos)
una cucharada sopera de miel
dos cucharadas de soja
30 gramos de salsa de tomate
1 cucharada de vinagre de arroz (si no tienes, puede ser vinagre normal)
una cucharadilla de maizena
un pellizco de sal
ELABORACIÓN
Cortar las verduras y la piña en cuadrados y saltearla a la sartén con un poco de aceite hasta que ablande.
Al mismo tiempo, en otra sartén, freímos los cuadrados de cerdo, previamente rebozados en la maizena y bañados en el huevo. Los hacemos unos diez minutos por cada lado.
Mientras se está haciendo la carne y las verduras, mezclamos en un bol todos los ingredientes de la salsa.
Una vez que la carne está hecha, la metemos en un cazo con la salsa y la llevamos una ebullición para que coja bien su sabor.
Bajamos el fuego al mínimo y añadimos la verdura. Dejamos cocinar cinco minutos y revolvemos.
Servimos inmediatamente acompañando con arroz tres delicias. Podéis ver el resto de recetas del reto aquí .
Fuente: este post proviene de A Veces Cocino, donde puedes consultar el contenido original.
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