comunidades

Cerdo Agridulce

cerdo agridulce.JPG2


Receta
Cerdo Agridulce
Autor
RecetasCuisine
Raciones
3
Tiempo
25 minutos (aprox.)
Ingredientes
500gr de Magro de cerdo (o lomo)

Sal

Huevo (para rebozar)

Harina (para rebozar)

Aceite para freír

Para la salsa

1 cucharada de Maicena

100ml de Vino blanco

40ml de Salsa de soja

35gr de Képchup

40gr de Azúcar moreno

30ml de vinagre de manzana (o de vino)

2 rodajas de Piña en su jugo

80ml del Jugo de la piña
Elaboración:

1. Batimos el huevo (en principio 1, si necesitamos más, batimos otro) con una pizca de sal.

2. Cortamos el cerdo en trocitos pequeños, los pasamos por harina, después por el huevo batido y de nuevo por harina. (Que los trozos sean menudos, para que se hagan bien y la carne nos quede tierna).3. Freímos los trozos de cerdo en abundante aceite caliente, hasta que estén dorados. Retiramos del fuego y escurrimos sobre papel absorvente para retirar el exceso de grasa. Reservamos.

cerdo agridulce


4. Equipamos el robot con el mezclador. Ponemos en el bol todos los ingredientes de la salsa menos las rodajas de piña (sí el jugo). Programamos velocidad 1, 110º, 5 minutos. Que tome consistencia.

5. Mientras, troceamos la piña, y cuando finalice el programa, la añadimos al bol. Mezclamos con velocidad 5 unos segundos. Tapamos, y dejamos reposar durante al menos 10 minutos para que los sabores se asienten.

6. Pasado el tiempo, incorporamos el cerdo al bol y programamos cocción lenta, P1, 130º, 5 minutos.

Nota:

Receta tuneada de Gonzalo D’ Ambrosio: Cerdo Agridulce del Chino de la Esquina emitida en Canal Cocina. Hemos variado alguna cosilla, también en la receta original, saltea al wok (o sartén) cebolla, pimiento rojo, verde, tirabeques y cebolletas chinas y añade a esta elaboración el cerdo y la salsa. Para emplatar, utiliza sésamo tostado y nos propone acompañar este plato con arroz blanco.

.

Fuente: este post proviene de Recetas Cuisine Companion, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Brigadeiros de Chocolate

Receta Brigadeiros de Chocolate Autor RecetasCuisine Raciones 10-12 Tiempo Ingredientes 350gr de Leche condensada 50gr de Cacao puro en polvo sin azúcar (tipo Valor) 20gr de Mantequilla (más un extra ...

Recomendamos

Relacionado

cerdo pimientos recetas wok ...

Cerdo agridulce

▪ Magro de cerdo ▪ Pimientos rojos ▪ Cebollas ▪ Salsa de soja ▪ Salsa de tomate ▪ Vinagre de arroz ▪ Maizena ▪ Piña en su jugo ▪ Azúcar ▪ Huevos para rebozar Elaboración Se mezcla un huevo o dos con un poco de Maizena y se hace una masa tipo tempura con la que se mojan los taquitos de magro de cerdo y se fríen y se sacan. A continuac ...

Carne Cuisine Companion Moulinex ...

Magro en salsa

Receta Magro en Salsa Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 80 minutos (aprox.) Ingredientes 500gr aprox. de Magro de cerdo ½ Cebolla 1 Puerro 1 diente de Ajo Aceite de oliva 1 Pimiento rojo 1 Pimiento verde 1 Tomate grande 1 chorro de Vino blanco Sal Pimienta 1 pastilla de Caldo 1 Cucharada de pulpa de ñora Perejil Elaboración: 1. Equipamos el robot con el mezclador. Picamos el ajo menudo y la c ...

Cecofry Cecomix olla GM

Cerdo agridulce

Otra receta de las que solemos pedir cuando salimos a comer a un restaurante oriental, y que podemos realizar en casa fácilmente. Si la acompañáis con el arroz tres delicias y el pollo al limón, tenéis un estupendo menú chino sin moveros de casa. Cerdo agridulce Ingredientes (6 personas) 1 kilo de magro de cerdo en trocitos y limpio de grasa 4 cucharadas de salsa de soja 1 pimiento rojo 1 cebolla ...

Carnes Cuisine Companion Moulinex ...

Filetes de lomo con champiñones

Receta Filetes de Lomo con Champiñones Autor RecetasCuisine Raciones 2-3 Tiempo 35 minutos aprox. Ingredientes 500gr de Filetes de Lomo (que el corte no sea fino) 1/2 Cebolla pequeña 5-6 Champiñones 1 chorro de Brandy 200ml de Nata para cocinar 1 cucharadita de Bovril (o 1/2 pastilla de caldo disuelta en 100ml de agua caliente) Nuez moscada Sal Pimienta Aceite de oliva Hola, vamos con una receta m ...

Carne Cuisine Companion Moulinex ...

Albóndigas en salsa de mi madre

Receta Albóndigas en Salsa de mi Madre Autor RecetasCuisine Raciones 4-6 Tiempo 60 minutos (aprox.) Ingredientes Para las albóndigas 500gr aprox. de Carne ternera 500gr aprox. de Carne de cerdo 1 cucharadita de Ajo en polvo 1 cucharadita de Perejil picado seco 1 Huevo Pan rallado Harina Aceite para freír Para la salsa 1 Cebolla mediana o 1/2 si es grande 2 hojas de Laurel Aceite de oliva 1 diente ...

Carne Cuisine Companion Moulinex ...

Solomillo de Cerdo en Salsa de Pedro Ximénez

Receta Solomillo de Cerdo en Salsa de Pedro Ximénez Autor RecetasCuisine Raciones 4 Tiempo 70 minutos (aprox.) Ingredientes 1 Solomillo de cerdo de unos 700gr aprox. 1 Cebolla pequeña o media si es grande 1 vaso de vino Pedro Ximénez 30gr aprox. de Uvas pasas 2 vasos de Caldo de pollo o 2 vasos de agua y una pastilla de caldo Harina Aceite de oliva Sal Pimienta Hola! Hace tiempo que tenía apuntada ...

Carne Cuisine Companion Moulinex ...

Cerdo con piña

Receta Cerdo con PiñaAutor RecetasCuisineCompanionRaciones 2Tiempo 50 minutosIngredientes 350gr de Magro de Cerdo en Dados1/2 Cebolla1/3 de Vaso de Vino Blanco2 Cucharadas de Salsa de Soja1 Cucharada colmada de Ketchup1 Cucharada de Miel2-4 Trozos de Piña en su JugoAceite de OlivaSalPimientaElaboración:1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos la cebolla partida en 2 trozos grandes ...

Receta Cerdo con Piña Autor RecetasCuisineCompanion Raciones 2 Tiempo 50 minutos Ingredientes 350gr de Magro de Cerdo en Dados 1/2 Cebolla 1/3 de Vaso de Vino Blanco 2 Cucharadas de Salsa de Soja 1 Cucharada colmada de Ketchup 1 Cucharada de Miel 2-4 Trozos de Piña en su Jugo Aceite de Oliva Sal Pimienta Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos la cebolla partida en 2 ...

Carne Cuisine Companion Huevos ...

Lomo con salsa de miel y naranja con huevo al vapor

Receta Lomo con Salsa de Miel y Naranja  con Huevo al Vapor Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 20 minutos (aprox.) Ingredientes 400gr aprox. de lomo de Cerdo ½ Cebolla Sal Pimienta Aceite de oliva 1-2 cucharadas de Miel 1 cucharadita de Salsa de soja Zumo de ½ naranja 1 cucharadita de Maicena 100ml  aprox. de Agua 1 Huevo por ración Calabacín como guarnición Hola! Os cuento un poquito la recet ...

recetas de segundos cerdo agridulce cerdo agridulce facil ...

Cerdo agridulce

Me encanta este popular plato de la gastronomía tradicional china, y es que la mezcla y contraste del sabor de todos sus ingredientes es realmente deliciosa. Verás qué sencillo es de hacer y cómo gustará a todos tus comensales. Ingredientes Solomillo de cerdo - 800 gr Harina de maíz - 3 cucharadas Huevo - 1 Harina de trigo - 5 cucharadas Piña en almíbar - 2 rodajas Pimiento verde - 1 Azúcar - 2 c ...

recetas de segundos carnes cocina del mundo ...

Cerdo agridulce

Buenas a tod@s, Hoy os traigo un plato tradicional de la comida china, el cerdo agridulce. Si habéis ido a un restaurante chino, seguro que ya la habéis probado, ya que es uno de los clásicos de estos sitios, y os habréis preguntado como se hace. Ahora ya no tenéis excusa para elaborarla. Es una receta muy fácil. Para su elaboración usé la salsa agridulce Tai Hua, marca que tiene muy buenos condim ...