Cocina

Mi Cocina y Otras Cosas Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

CESTA DE POMELO CON CÍTRICOS

No es la primera vez que hago una cestita como ésta, hace años puse en el blog una de naranja, con un relleno diferente.

Esta vez he utilizado pomelo rosa porque tiene un buen tamaño y es de piel fina, pero resistente.

CESTA DE POMELO CON CÍTRICOS


Hacer el cesto es muy fácil, con un lápiz marcamos la forma de la agarradera hasta algo menos de la mitad del pomelo y luego una línea recta para dar la forma.

Después con un cuchillo corto de punta afilada hacemos las hendiduras y vamos sacando la pulpa haciéndole cortes. Cuando hayamos sacado la mayoría, con una cucharilla apuramos lo que queda dentro, cuidando de no romper la base.

CESTA DE POMELO CON CÍTRICOS
CESTA DE POMELO CON CÍTRICOS


Para el relleno puse mandarina, naranja Navel Late y pomelo, del envío mensual de Naranjas King.

Del pomelo hay que quitar las pieles de los gajos, trocearlos y ponerles una cucharadita de azúcar moreno o unas gotitas de edulcorante y lo dejamos para que coja el dulce.

Pelamos, separamos en gajos y troceamos las Navel y las mandarinas las pelamos y separamos los gajos.

Con esto vamos rellenando cada cestita.

Las hojitas que adornan el asa son de hierbabuena

Si os apetece, en vez de azucarar el pomelo, podéis hacer un almíbar ligero con el zumo que se produce al vaciar el pomelo y un chorrito de algún licor y dejarlo en ese almíbar mientras preparamos el resto de los cítricos.pero yo he preferido poner el relleno tal cual.


Si os apetece, en vez de azucarar el pomelo, podéis hacer un almíbar ligero con el zumo que se produce al vaciar el pomelo y un chorrito de algún licor y dejarlo en ese almíbar mientras preparamos el resto de los cítricos.pero yo he preferido poner el relleno tal cual.


Si os apetece, en vez de azucarar el pomelo, podéis hacer un almíbar ligero con el zumo que se produce al vaciar el pomelo y un chorrito de algún licor y dejarlo en ese almíbar mientras preparamos el resto de los cítricos.pero yo he preferido poner el relleno tal cual.

Las hojitas que adornan el asa son de hierbabuena


Las hojitas que adornan el asa son de hierbabuena

Con esta receta participo un mes mas en el "Reto Color y Sabor de Temporada", de Facebook, AQUÍ, con uno de los ingredientes señalados: POMELO

http://postresoriginales.com/reto-color-y-sabor-de-temporada/

Fuente: este post proviene de Mi Cocina y Otras Cosas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pan Naan en sartén

Este pan es muy curioso, en realidad es como una torta hecha en sartén. Originario de la India, es un pan fermentado, plano, con una poquita de miga y que al cocerse forma huecos. Hay que terminarlo j ...

Etiquetas: general

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

general

Yemas de espárragos con cítricos

Disfruta de esta receta de yemas de espárrago con cítricos, en la cual regamos los espárragos con una emulsión de zumo de naranja, miel, zumo de lima, aceite, una pizca de sal y salsa roja picante y finalmente decoramos con finas tiras de cáscara de tima. Este plato nos permite disfrutar de la ternura y delicadeza de la carne y el sabor fresco tan característico del espárrago blanco. Es un product ...

recetas postres

CESTA DE POMELO CON CÍTRICOS

No es la primera vez que hago una cestita como ésta, hace años puse en el blog una de naranja, con un relleno diferente. Esta vez he utilizado pomelo rosa porque tiene un buen tamaño y es de piel fina, pero resistente. Hacer el cesto es muy fácil, con un lápiz marcamos la forma de la agarradera hasta algo menos de la mitad del pomelo y luego una línea recta para dar la forma. Después con un ...

general dulces frutas ...

Mermelada amarga de pomelo

Sí, amarga, pero en su punto justo. Así son los pomelos que o nos gustan mucho o no nos gustan nada. En mi caso, me gusta tomarlos en zumo con unas cucharaditas de azúcar, y en algunos casos, ni eso. Disfruto mucho de esa bebida que te deja en la boca sensaciones tan diferentes a la vez: dulzor y amargor. Algo más dulce y menos amargo es si lo tomamos en versión mermelada, pero aún así, es inevit ...

recetas postres helado de yogur con pomelo verde helados. ...

Helado de yogur con pomelo verde .

Buenos días, desde que probé el pomelo verde deshidratado me encanto, tiene un sabor a cítrico intenso y a la vez refrescante. Sabía que en helado no me iba a defraudar y llevaba tiempo queriendo intentar hacerlo, ya tengo en mente alguna recetilla mas. Os animo para que probéis este dulce manjar, yo lo compro en el mercadillo, donde los frutos secos, en el supermercado no lo he visto todavía ...

recetas postres pomelo reto color y sabor de temporada

Receta Bizcocho de Pomelo

Llegó el día del Reto nuevamente!! Y esta vez en el Reto Color y Sabor de Temporada la fruta elegida por Pilar de Postres Originales fue el Pomelo y no crean que fue tan sencillo para mi, ya que cada vez que probaba el Pomelo tenía un sabor tan "fuerte"... En fin, buscando y buscando me encontré con muchas recetas que incluían Pomelo, pero la mayoría eran tipo batidos y yo quería un post ...

recetas postres frutas light ...

Pomelo caramelizado con especias

Buenos días!!! No me lo puedo creer , dos entradas "light" seguidas y eso que ésta es dulce... a ver si al final voy a cumplir mis "propósitos de enmienda"... Ni de coña, sólo en el papel, porque me sigo hartando de todo, eso sí, con más cargo de conciencia que siempre adelgaza más :D... bueno , la cena de ayer no cuenta... Eso es un tomate cherry, para que compareis tamaño :DY ...

general ensalada naranja ...

Ensalada de Naranja y Pomelo con Vinagreta de Comino

Esta ensalada que ya es atractiva a la vista, es fresca y viene rematada en sabores con su vinagreta. INGREDIENTES Una naranja. Un pomelo rosa. Un aguacate. Una bolsa de brotes de lechugas. Un puerro. Dos dientes de ajo. Vinagre de vino. Aceite de Oliva Virgen Extra. Comino molido. Perejil. Sal y Pimienta.ELABORACIÓN En primer lugar, preparamos la vinagreta pelando y picando muy fino el puerro. P ...

general pescados y maríscos almendras ...

Salmón con costra de almendras y salsa de pomelo rosa

Llevaba tiempo detrás de un salmón con costra y me puse a buscar por ‘internés’, vi costras de brócoli, costras de allioli, costras de espinacas… un sinfín de variedades, que rondaban por mi cabeza y casí llegué a parecer un nene al punto de terminar la varicela, con tanta costra dando vueltas acá y acullá. Al final me decidí por este salmón con costra de almendras y salsa de pom ...

recetas de segundos del mar segundo plato

SALMÓN CON SALSA DE CÍTRICOS

Normalmente consumo el pescado sin mucha adorno ni mas acompañamiento que un poco de mayonesa o cocinado a la romana, pero claro que, de vez en cuando hay que ponerle un poco de aliciente. La salsa de cítricos de esta receta no puede ser mas simple: cítricos y nata. La idea no es mía si no de mi compañero Jesús pero me pareció perfecta y sencilla para acompañar un pescado. El grado de intensidad d ...

recetas de primeros pescados y mariscos carpaccio ...

Carpaccio de corvina con cítricos

Para todos aquellos que como yo habéis seguido la segunda edición del programa Top Chef, recordareis sin duda aquel primer capítulo en el cual los aspirantes tuvieron que realizar un carpaccio de corvina. La corvina es un pescado muchas veces infravalorado, que poco tiene que envidiar al resto de su familia. Especialmente en carpaccio, es un pescado muy recomendado, ya que su carne tersa y con alg ...